Recept, Stora & små kakor, Vetebröd

Silviakaka, Blondies & Gula rutor

Foto: Michael Krantz

Här kommer det kaffe med dopp i form av långpannekakor. Snabblagat, enkelt och inga krusiduller. Blir det kakor över så funkar de fint att frysa in.

Silviakaka/Blondies eller bara Gula rutor i långpanna (25-30 rutor cirka 60 minuter)

  • 4 ägg
  • 4 dl strösocker
  • 
5 dl vetemjöl
  • 4 tsk bakpulver
  • 2,5 dl vatten varmt

Glasyr

  • 200 g smör, smält
  • 2,5 dl strösocker
2 äggulor
4 msk vaniljsocker

Garnering

  • 1,5 dl kokosflingor

Så här:
Klä en långpanna med bakplåtspapper. Vispa ägg och socker pösigt till kakbotten. Blanda vetemjöl och bakpulver och tillsätt det i äggsmeten. Rör om. Rör ner det varma vattnet som du kokat upp och låtit svalnat något.

Grädda kakan i 175°C i cirka 15-20 minuter eller tills den blivit svagt ljusbrun. Stick med en provsticka. Låt svalna.

Smält smöret till glasyren och rör ner socker, äggulor och vaniljsocker. Låt småputtra tills sockret smält. (4 msk vaniljsocker kan låt mycket men det behövs, alltihop).

Bred glasyren på kakan. Glasyren är ganska lös men tjocknar när den blir kall. Strö över kokos. Låt kakan stå kallt. Skär den sedan i rutor.

Foto: Michael Krantz

2 reaktioner på ”Silviakaka, Blondies & Gula rutor

  1. Borde döpas om till långPLATTkaka som inte går att dra bort från bakplåtspapperet.

  2. Hej Emilia! Trist att det inte blev bra för dig. Det här är ett recept från vår kokbok Svenska folkets favoritrecept, så det är provlagat hur många gånger som helst. Kanske att din smet inte vispades ordentligt? Sen är det ju en långpannekaka, dvs en ganska platt kaka.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *