Soppa, Vardag, Vego 💚

Tomatsoppa med paprika & chili

Tomatsoppa Foto: Michael Krantz Recept: Kristin Johansson

Och här kommer dagens Soppa!

Tomatsoppa med paprika & chili

  • 2 dl röda linser
  • 1 burk krossade tomater
  • 2 gula lökar
  • 3 morötter
  • 2 dl creme fraiche paprika chili
  • 1 tärning grönsaksbuljong
  • vatten, ca 5-10 dl
  • lite bröd från gårdagen
  • salt & peppar

Så här:

Skala och skiva ner gul lök, vitlök, morötter och fräs allt i olja. Tillsätt linser, krossade tomater, buljongtärning och vattnet. Låt allt puttra under lock.
Skiva ner brödet i mindre bitar och stek det i lite olja.
Mixa den slät, rör ner crème fraîche och smaka av med salt och peppar.
Späd eventuellt soppan med mer vatten om den känns tjock.
Servera med krutonger.

Tips: Späd med vatten tills soppan får den tjocklek som du vill ha. Känns den för tunn så låt den puttra utan lock ett tag.

1 reaktion på ”Tomatsoppa med paprika & chili

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *