Ägg!

Om jag skulle göra en lista med Våra allra bästa livsmedel så skulle ägg hamna i toppen under alla årets säsonger. Ägg är så bra! Få andra livsmedel är så näringsrika, prisvärda, goda och kan varieras så mycket som ägg. För att inte tala om alla dess egenskaper som bindningsmedel, konsistensbyggare, smak- och färgförstärkare. Så

Svamp, chevré, rostade tomater, smör- & honungslungade betor, granatkärnor, chips & sötpotatiskräm

Man älskar väl ändå när enkla råvaror får stå i fokus. När samma rätt kan vara den enklaste vardagsrätt eller piffas till för fest. Ägg, ost, svamp, betor – så bra grejer. Råkar ni hitta några kassar med kantareller som folk verkar göra överallt så piffar det upp ytterligare några snäpp. Tyckte ni att det

Kesofrittata

Här kommer en rätt och ett praktexempel på vardagsmat hemma hos oss. Det är mycket ägg, keso, bönor, solrosfrön och någon grönsak som oftast får kritik men förhandlas kring, diskuteras, mutas och sen ganska ofta plockas bort. Päronen har varit noga med att fiiinhacka den lille grönsak, men det går allt att pilla bort ändå.