Dryck, Fisk & Skaldjur, Helg, Metro, Recept, Sås, kräm, buljong & dressing, Värdslig mat

Friterad fiesta & bra halvtorra viner

Hej fredag! Här kommer samma middagstips inför helgen som vi hade med i gårdagens Metro. Den här veckan fick Lisa bestämma dryck och så anpassade vi maten efter det. Så här kommer hetta, sötma & syra ihop med halvtorrt. Tänk också på att det faktiskt finns snälla räkor att handla nuförtiden. Det finns MSC-märkta och… Läs mer Friterad fiesta & bra halvtorra viner

Gjutjärn, lergrytan & långkok, Recept, Texas no bean chili, Vego 💚

En sketagod vegetarisk chili

Här kommer en sketagod Vegetarisk Bean Chili Är det den ultimata Veggochillin? Nej kanske inte, men den är på riktigt god väg. Här användes torkad spansk peppar och egentligen hade det nog varit bättre med en rökigare variant som ancho, guajillo eller morita. Men spansk peppar funkade bra den med. Bra att tänka på med Chili är:… Läs mer En sketagod vegetarisk chili

Barnens favoritmat, Recept, Safta & Sylta, Sås, kräm, buljong & dressing, Skafferiet

Sweet chili, Ketchup, Sötsur & Hältahälta

Sweet chili och ketchup, två såser som får ganska mycket skäll och som jag personligen inte direkt gillar. Men jag använder dem dagligen. Ungefär som vitlök, en smak jag inte alls gillar men jag har med det i allt. Smaker som (enligt mitt tycke) inte skall vara huvudaktör utan en i gänget som bara finns… Läs mer Sweet chili, Ketchup, Sötsur & Hältahälta

Finfint & Fest, Grill, Kryddor, Paj, pizza & gratäng, Recept, Sås, kräm, buljong & dressing, Sponsrat inlägg, Taco, tortilla & mehikko, Tillbehör & Smårätter

Chimichurri med Chili Chipotle eller Chili Chiptle Chimichurri

Hej söndag! Chimichurri är en av min nyligen tillagda favoriter på tillbehörsfronten. För att den är god, enkel, lätt att variera och viktigast av allt, rolig att säga. Jag gör den vanligtvis på färsk spansk peppar för att få den där syrliga, fräscha smaken. Här har vi testat den med Santa Marias torkade chili chipotle… Läs mer Chimichurri med Chili Chipotle eller Chili Chiptle Chimichurri

Kryddor, Recept, Safta & Sylta, Sponsrat inlägg, Stora & små kakor, Taco, tortilla & mehikko

Att mala, rosta & förvälla chili.

  Hej på er! Nu kommer det mer tankar kring chili och tack Santa Maria för att ni sponsrar bloggen även idag. Vi fortsätter med de torkade chili – Ancho, Guajillo och Chipole Morita. Som bekant är jag ganska mycket för att fuska, och pallar inte fler moment än nödvändigt. Sen vad som är fler… Läs mer Att mala, rosta & förvälla chili.

Kryddor, Reseminnen, Sponsrat inlägg, Taco, tortilla & mehikko, Värdslig mat

Chili Ancho, Guajillo & Morita

¡Hola, compadres! På våra backpackingresor som jag och Patrik har gjort så har så klart maten varit en viktig del.  Skumpiga, trånga och svettiga bussar och båtar genom Thailand, Malaysia, Indonesien, Philipinerna, Costa Rica, Brasilien och Mexiko. Av alla de länder, smaker, färger, dofter, magsjukor och underbara upplevelserna så är det utan tvekan Mexiko som… Läs mer Chili Ancho, Guajillo & Morita