För det är FREDAG och det är PIZZA och det är HELG! Här kommer två varianter som enbart skall inspirera till att pizza kan man göra precis hur som helst. Här har vi gjort en blanco-variant, alltså utan tomatsås. Variera fyllningen efter vad som finns hemma i kylskåpet, använd rester och låt barnen forma dem som de… Läs mer Bilbanepizza
Jag är så hooked på squash just nu, eller kanske bara släpper fram det nu när den är i säsong. Så bra grönsak, och den dagen vi har vårt stora trädgårdsland skall det odlas squash i alla färger och former. En tacksam grönsak att laga och även att odla. Fördelen med att odla den själv… Läs mer Tortilla med grillad squash & mangosalsa
En av de stora fördelarna med att börja jobba är i alla fall att man har en jädra fin fredagskänsla när det drar ihop sig mot helg. Så TGIF! Diskussionen här hemma går mellan om det blir taco-style, havskräftor eller om vi bara skall köra på ost & plock? Vi har ett gäng ostar i… Läs mer Kycklingtortilla med avokadokräm
Det är lite inflation på tacoavdelningen. Eller näe, den har väl varit högaktuell länge, men vi har äntligen fått upp ögonen för så mycket mer än bara färdiga kryddblandningar. Jag har tjatat om det tidigare men säger det igen, har ni möjlighet så åk till Mexiko och ät. Finns även mycket att se, men… Läs mer Veggotaco med bönor, avokado, lime & koriander
Här kommer en favorit i repris. För nu är de här i både grön och vit form och är alldeles spänstiga, späda och ljuvliga. Le sparris. Det är även nu man kan hitta närproducerat och prisvänligt. I alla fall de gröna stängerna. Den vita både odlade och åt vi mycket mer av förr i Sverige. Nu… Läs mer Citronmarinerad sparris med rostade solrosfrön & parmachips.
Yo friday! Och fortsättningen på gårdagens barnkalas. Sommelier Lisa tipsade såklart även om festlig dryck till småkottarna. En cola-float och en slush. Vill man använda dessa till något annat sommarkalas med större kottar så tycker jag att cola-float har mycket bra White Russian vibbar, och Slush känns som den vill heta Frozen Strawberry Daiquiri. För… Läs mer Coca-cola float & Jordgubbslush
Vi har drabbats av den nordiska sjukan, vårtrötthet i vår familj. Alla dagar och veckor är fullproppade med jobb och roliga saker. Solen skiner, livet leker och jag vill helst dra ner rullgardinerna och bara sova. Möjligtvis kolla på någon serie där jag kan vara ännu längre bort från verkligheten. Jag tror inte att vi… Läs mer Cowboygryta & vårtrött
Som bekant, och som även nämndes igår så är det lite torftigt på grönsakshyllan just nu. Så om gårdagens pekpinne var att ni skulle äta kålrot så är dagens att nyttja allt. Vi snackar mycket nose to tail, alltså att man skall använda allt på djuret, men glömmer ibland bort att det självklart även gäller… Läs mer Fänkålsdill & fänkålskokta musslor
Yo fredag! Du är så välkommen. Om ganska exakt 12 timmar börjar fredagsmyset med en beställning på spellialpannkaka (bananpankaka) med äppelmos som skall ätas med Hello Kitty bestick, popcorn, rosa saft med två sugrör (saften med sugrör brukar man bara få OM man dricker den i duschen och man har tvättat håret) och helst också… Läs mer Äggburgare med mozzarella och spenatfräs
F.R.E.D.A.G! Och då tycker jag att ni skall äta den här goda lax…tacon, wrap, nudelsalladen eller vad man nu vill kalla det. Ett himla gott sätt att äta på där man kan blanda ner lite vad man vill. Här har vi blandat: mogen mango finhackad chili finriven vitlök 2 buljongtärningar en knippe koriander en bit… Läs mer Laxtaco