Dessert,tårta & bakelse, Frukt & bär 🍒, Grill, Recept

Kokosglass, grillad ananas, dulche de leche & Karin.

Här kommer mer från matkollot och från vår dessertmästare Karin. Jag skulle kunna skriva så mycket lovord om Karin, men hon är kort och gott en sån där urkraftskvinna som kan och gör allt. Och som jobbar på Neonatal med att rädda för tidigt födda barn. Hon jobbar bara natt och pusslar ihop livet på… Läs mer Kokosglass, grillad ananas, dulche de leche & Karin.

Finfint & Fest, Fisk & Skaldjur, Förrätt & aptitretare, Grill

Grillade pilgrimsmusslor i skal med rökt rom

Här kommer mer från vårt matkollo, en förrätt som det kommer dregelfantiseras om många gånger. Grillade pilgrimsmusslor med rökt rom. Så enkelt och lyxigt. Inte lika enkelt för den som måste öppna, lossa och rengöra alla musslor dock. Men det berodde kanske mest på att vi i vårt giriga matsinne hade en stor låda musslor… Läs mer Grillade pilgrimsmusslor i skal med rökt rom

Barn & kaos, Semester

Kollo, GT & Fez-timmen

Rapport från en nöjd semsterfirare. Tillbaka efter 3-dagars Matkollo för att packa om semesterväskorna och åka vidare. Denna alldeles overkliga sommar som bara sätter guldkant på precis allt. Det var liksom precis vad vi behövde efter en lång, otroligt kall vinter och inte alltför het sommar förra året. Det var oxå precis vad VI i… Läs mer Kollo, GT & Fez-timmen

Dessert,tårta & bakelse, Dryck, Recept

Pavlova med jordgubbar & lemoncurd

Mer matkollo. Här Karins goda Pavlova (på begäran från oss alla i sällskapet), kladdiga vinglas framför stämningsfull brasa, gott vin samt män i fez. Matkollot har nämligen alltid en obligatorisk fez-timme. Pavlova med jordgubbar & lemoncurd 4 äggvitor 1/2 krm salt 2 1/2 dl socker 1 msk majsstärkelse (Maizena) 2 tsk vaniljsocker 1 tsk vitvinsvinäger… Läs mer Pavlova med jordgubbar & lemoncurd

Fisk & Skaldjur, Grill, Recept, Roliga matprojekt

Argentinska rödräkor, Seabream & Srirachomajo

Nu kommer det äntligen lite rapport från sommaren årliga proppmätta Matkollo (kollot då det lagas massa god mat i några dagar i en liten göllig sommarstuga vid sjön Immeln). Bra uppslutning även i år, Magnus, Karin, Martin, Lisa, Pat, jag själv och en massa ongar. Först ut grill med Argentinska rödräkor, Seabream, asiatisk nudelsallad med edamame,… Läs mer Argentinska rödräkor, Seabream & Srirachomajo

Roliga matprojekt

Kokgrop

Följer ni alla dessa matlagningsprogram på tv? Jag kan tycka att det är lite uttjatat, framförallt med den typen av just tävlingar. Nu har vi missat det mesta så jag skall inte uttala mig om något jag inte sett. Så berätta gärna  vad ni tycker. Hur som helst så såg jag att det idag är… Läs mer Kokgrop

Semester

Semesterlokta

Jag fick en fråga från Anna som undrade hur vi fick det att gå ihop praktiskt med matkollo och en liten, liten sommarstuga. Det är en himla bra fråga eftersom det finns många ömma punkter. Sen var det även fint att få plocka fram lite bilder på sommar. Fina, svenska sommar. Jag som hör mig… Läs mer Semesterlokta

Gjutjärn, lergrytan & långkok, Grill, Korv & chark, Recept, Roliga matprojekt, Semester

Högrevsbarbacoa & grillrökt bönsalsa

  God morgon! Det låter som att det drar förbi en storm utanför. Regn och rusk är det som bjuds på i Götlaborg idag. Det är då man får ta fram alla inlägg från i somras som jag inte kommit till skott att skriva om ännu. Så här kommer Högrevsbarbiquan från vårt matkollo. Och för er… Läs mer Högrevsbarbacoa & grillrökt bönsalsa