Här kommer lite mer från vårt matkollo vid Immeln. Jag ligger långt efter med inlägg, både nödvändiga och inte alls så nödvändiga så det får bli lite hopp, hipp som happ i tid. Först en korvlunch som är något vi har ätit väldigt mycket av i sommar. Olika varianter av korv och tillbehör. Inte… Läs mer Korv & surkål
Här kommer en dos sommar och glädje från Immeln. För förutom mat så var det vad vi hade mycket av på vårt matkollo förra helgen. Som jag nämnt så hade vi många stugbesök inbokade i sommar, och det här var det tredje stugan i raden. Alla besöken har varit efterlängtade och himla mysiga, men det… Läs mer Laxsashimi & glada barn
Den här vyn över sjön Immeln kan jag bara inte få nog av. Kanske känner ni igen den, jag har lagt upp den flera somrar i rad. Det är nämligen här vi har vår årliga Matkollo. I Karin och Magnus sköna sommarstuga där jag känner just nu att jag skulle kunna stanna för alltid. Vi… Läs mer Matkollo
God morgon! Här kommer dagens middagstips, Korv med bröd. Det ni! Visst gillar man rätter som har en sådan vidd, som kan hållas superenkelt eller överarbetas till tusen om man vill det. Det kan man kanske säga om alla rätter, men vissa har allt en roligare bredd än andra. Exempelvis korv. Korv med bröd finns ofta med… Läs mer Korv med ketchup, citronsenap, äppelsallad & coleslaw med kummin
Här kommer dagens middagstips inför helgen, en god, syrlig biffsallad. Bildenovan är från våra matkollodagar där Karin hade gjort en riktigt god variant, och receptet nedan är en annan riktigt god variant som jag klippt ur från tidningen Buffé någon gång. Biffsallad, 6port 3 vitlöksklyftor 1-1 1/2 röda chilifrukter (t ex spansk peppar) 4 msk… Läs mer Biffsallad
God förmiddag! Här kommer grisen i säcken i gropen. Som jag skrev om tidigare så har vi inspirerats av boken Expedition Mathantverk där man har tagit några steg tillbaka i tiden och prövat lite old school matlagning. Fantastikt fast med lite blandade känslor. Det är flera av er som har reagerat, en del har tyckt att… Läs mer Grisen i kokgropen
Godmorgon på er! En fin sak med att blogga är att man alltid tänker tillbaka extra mycket på vad man gjort och ätit. Det minns såklart även alla ni som inte bloggar, men man tänker efter lite extra. Som den här pavlovastunden vid midnatt. Vi nattsuddar i en liten sommarstuga under de få timmar mörker som finns en… Läs mer Pavlova & nattsudd
Här kommer gårdagens middag som bestod av Beer Can Chicken (som vi gjorde nyligen), krämig avokadosallad, chilisalsa, cole slow, majs, gott vin och vitlöks&korianderbröd. Och just nu ligger grisen i gropen. Koriander & Chilisalsa svenska goda tomat koriander rödlök chili vitlök limesest & juice salt & seppar Hacka, riva,skiva, blanda, salta, peppra och låt… Läs mer Beer Can Chicken, After Eight Brownies & Kaffe Immeln
Vi är helt enkelt på Matkollo i år igen. Förra året såg det ut så här, och i år ser det ut så här. Oförskämt mycket mat skall lagas och ätas. Bara så att ni vet. Sen är det faktiskt inte klokt hur fint det är med svensk sommar.
Vi har varit en sväng i Älmhult och hälsat på min syster med familj vilket alltid är lika fint. Nu har vi packat in oss i bilen är vi på väg mot nästa stopp,sommarstuga, vänner och årets matkollo. Några kanske minns detta kollo från förra sommaren då det åts, badades, åts, grillades och åts igen. Ett… Läs mer Expedition Mathantverk