Roliga matprojekt, Semester

Matkollo

Den här vyn över sjön Immeln kan jag bara inte få nog av. Kanske känner ni igen den, jag har lagt upp den flera somrar i rad. Det är nämligen här vi har vår årliga Matkollo. I Karin och Magnus sköna sommarstuga där jag känner just nu att jag skulle kunna stanna för alltid. Vi… Läs mer Matkollo

Korv & chark, Recept, Sås, kräm, buljong & dressing

Korv med ketchup, citronsenap, äppelsallad & coleslaw med kummin

God morgon! Här kommer dagens middagstips, Korv med bröd. Det ni! Visst gillar man rätter som har en sådan vidd, som kan hållas superenkelt eller överarbetas till tusen om man vill det. Det kan man kanske säga om alla rätter, men vissa har allt en roligare bredd än andra. Exempelvis korv. Korv med bröd finns ofta med… Läs mer Korv med ketchup, citronsenap, äppelsallad & coleslaw med kummin

Kött, Recept

Biffsallad

Här kommer dagens middagstips inför helgen, en god, syrlig biffsallad. Bildenovan är från våra matkollodagar där Karin hade gjort en riktigt god variant, och receptet nedan är en annan riktigt god variant som jag klippt ur från tidningen Buffé någon gång. Biffsallad, 6port 3 vitlöksklyftor 1-1 1/2 röda chilifrukter (t ex spansk peppar) 4 msk… Läs mer Biffsallad

Kött, Roliga matprojekt, Semester

Grisen i kokgropen

  God förmiddag! Här kommer grisen i säcken i gropen. Som jag skrev om tidigare så har vi inspirerats av boken Expedition Mathantverk där man har tagit några steg tillbaka i tiden och prövat lite old school matlagning. Fantastikt fast med lite blandade känslor. Det är flera av er som har reagerat, en del har tyckt att… Läs mer Grisen i kokgropen

Fågel, Grill, Recept, Roliga matprojekt, Sås, kräm, buljong & dressing

Beer Can Chicken, After Eight Brownies & Kaffe Immeln

  Här kommer gårdagens middag som bestod av Beer Can Chicken (som vi gjorde nyligen), krämig avokadosallad, chilisalsa, cole slow, majs, gott vin och vitlöks&korianderbröd. Och just nu ligger grisen i gropen. Koriander & Chilisalsa svenska goda tomat koriander rödlök chili vitlök limesest & juice salt & seppar Hacka, riva,skiva, blanda, salta, peppra och låt… Läs mer Beer Can Chicken, After Eight Brownies & Kaffe Immeln

Semester

Matkollo – the return

Vi är helt enkelt på Matkollo i år igen. Förra året såg det ut så här, och i år ser det ut så här. Oförskämt mycket mat skall lagas och ätas. Bara så att ni vet. Sen är det faktiskt inte klokt hur fint det är med svensk sommar.