Här kommer dagens middagstips inför helgen, en god, syrlig biffsallad. Bildenovan är från våra matkollodagar där Karin hade gjort en riktigt god variant, och receptet nedan är en annan riktigt god variant som jag klippt ur från tidningen Buffé någon gång. Biffsallad, 6port 3 vitlöksklyftor 1-1 1/2 röda chilifrukter (t ex spansk peppar) 4 msk… Läs mer Biffsallad
God förmiddag! Här kommer grisen i säcken i gropen. Som jag skrev om tidigare så har vi inspirerats av boken Expedition Mathantverk där man har tagit några steg tillbaka i tiden och prövat lite old school matlagning. Fantastikt fast med lite blandade känslor. Det är flera av er som har reagerat, en del har tyckt att… Läs mer Grisen i kokgropen
Godmorgon på er! En fin sak med att blogga är att man alltid tänker tillbaka extra mycket på vad man gjort och ätit. Det minns såklart även alla ni som inte bloggar, men man tänker efter lite extra. Som den här pavlovastunden vid midnatt. Vi nattsuddar i en liten sommarstuga under de få timmar mörker som finns en… Läs mer Pavlova & nattsudd
Här kommer gårdagens middag som bestod av Beer Can Chicken (som vi gjorde nyligen), krämig avokadosallad, chilisalsa, cole slow, majs, gott vin och vitlöks&korianderbröd. Och just nu ligger grisen i gropen. Koriander & Chilisalsa svenska goda tomat koriander rödlök chili vitlök limesest & juice salt & seppar Hacka, riva,skiva, blanda, salta, peppra och låt… Läs mer Beer Can Chicken, After Eight Brownies & Kaffe Immeln
Vi är helt enkelt på Matkollo i år igen. Förra året såg det ut så här, och i år ser det ut så här. Oförskämt mycket mat skall lagas och ätas. Bara så att ni vet. Sen är det faktiskt inte klokt hur fint det är med svensk sommar.
Vi har varit en sväng i Älmhult och hälsat på min syster med familj vilket alltid är lika fint. Nu har vi packat in oss i bilen är vi på väg mot nästa stopp,sommarstuga, vänner och årets matkollo. Några kanske minns detta kollo från förra sommaren då det åts, badades, åts, grillades och åts igen. Ett… Läs mer Expedition Mathantverk
Det är en lyxig känsla att det alltid är skönt att komma hem, men liksom alltid när man varit på läger, kollo eller bara bott med många människor man gillar så infinner sig den där saknaden. Efter- kollo-saknaden. Tur att Sverige visar sig från sin bästa sida och bjussar på både sol, bad och sandwich.… Läs mer Efter-kollo-deppen
Jag ligger som jag tjatat om efter med många inlägg. Vet inte varför jag tjatar om det, det är väl knappast så att ni bryr er om det skrivs i kronologisk ordning? Fast ju mer tid som går desto större chans är det liksom att det inte blir av att man skriver dem. Hur som, så… Läs mer Matkollo