Midsommarsill & snaps

Vi skickade ut en midsommarhälsning till ett gäng samarbetspartners. En himla bra kryddblandning som funkar att smaksätta både snaps och sill. Bra gåbortpresent som bara kryddblandning, eller som en burk sill eller snaps. Midsommarkryddning 2 torkade citronskivor (finns nog att köpa, annars är det bara att torka i ugnen i ca 100°) 1 tsk fänkål

Grillad makrill med färskpotatis, brynt smör, dill & grillade citrusfrukter

Här kommer ett bra grilltips på en godsak som vi glömmer bort. Makrillen! En väldigt tacksam fisk att grilla, och mycket prisvärd. Nygrillade makrillfiléer 12 makrillfiléer rapsolja, neutral 3 citroner 2 lime 1 knippe dill färskpotatis 50 g smör salt & peppar 1 dl lagrad ost, riven 2 dl crème fraîche citronzest + juice Så

Vegetariskt till midsommar – inlagd aubergine & morotsbiffar

Jag lovade att återkomma med veggotips till midsommarbordet, så här kommer det. Först en variant till alla som inte älskar sill. Ni är ändå ett ganska stort sällskap. Sedan en favorit i repris – dessa morotsbiffar som bara fortsätter att vara skitbra! Och Mallis-status. Har precis ätit frukost på takterassen, smörjt in alla, pratat länge