Mat.se

Vad är skillnaden mellan laktosintolerans & mjölkproteinallergi

Vi gör ofta receptuppdrag åt olika produkter och företag. Just nu har vi gjort ett gäng laktosfria recept åt Valio. Det är alltid roligt att testa produkter och få ställa alla följdfrågor direkt till företagen. Jag har tydligen ofta väldigt många följdfrågor. Och lycklig för att jag alltid tillåts att både kritisera och tycka. Ofta… Läs mer Vad är skillnaden mellan laktosintolerans & mjölkproteinallergi

Baktips, Frukost

Müsligröt & fytinsyra

Jag har helt snöat in på gröt. Kokar det på det mesta just nu. Fast allra helst på en nötig, grov müsli med honung som man serverar med tinade blåbär och keso. I kesovärlden så föredrar jag faktiskt minikeso, tycker att den är mycket bättre i både smak och konsistens. Håller mig till ungefär 1 del… Läs mer Müsligröt & fytinsyra

Tänkvärt & hållbart

Superhjältematen

Jag brukar eventuellt överdriva effekten av en del grönsakers egenskaper till våra barn. Som att man kan se i mörket om man äter morötter. Såpass att de nu står i garderoben och äter dem. Det ÄR ju trots allt inte lur, vi har en hel drös med produkter hemma som sitter inne på superhjälteegenskaper. Företagen… Läs mer Superhjältematen

Tänkvärt & hållbart, Vegetariskt

Essentiella aminosyror, fullvärdigt protein & en bra vegetarisk kost (Del 2)

Näringsrekommendationer skall man så klart inte skita i, men man skall komma ihåg att de är just enbart rekommendationer, den ändras med jämna mellanrum och kanske det viktigaste av allt – alla kroppar och sinnen är unika. Jag tror mycket på en helhet. Vad vi stoppar i oss är en del, motion och rörelse är… Läs mer Essentiella aminosyror, fullvärdigt protein & en bra vegetarisk kost (Del 2)

Pasta, Recept, Svensk mat, Tänkvärt & hållbart, Vegetariskt

Solrosfrön, fleromättade fettsyror & svensk pesto

  Jag har en stor kärlek till solrosfrön. Vanligtvis brukar jag föräta mig på sådant jag gillar men de här hänger alltid med. Även barnen är ok med att jag trycker ner i det mesta. De har liksom en perfekt lagom, mild nötsmak och tillför alltid lite bra tuggmotstånd. Sen så klart även en rad… Läs mer Solrosfrön, fleromättade fettsyror & svensk pesto