Fisk & Skaldjur, Helg, Kryddor, Recept, Sås, kräm, buljong & dressing

Fiskgryta med saffransaioli & bra grejer

En bra fiskgryta med mycket helgkänsla som ändå går ganska snabbt att slänga ihop. En bra mortel som gör att kryddorna vaknar till liv – och något som man ibland glömmer – att verkligen lukta på maten när man lagar den. Mortla kryddor och känn doften. Det är då man vill börja blanda kryddblandningar. Här… Läs mer Fiskgryta med saffransaioli & bra grejer

Fisk & Skaldjur, Jul

Saffranslax

Mellandagar är allt bra fint. Som en massa klämdagar som bara kan passerar utan några måsten. Vi har precis vinkat av storasyster med familj, tänt brasa och lagt oss under en filt i soffan. Elsie har öroninflammation och planen för idag är att dricka glögg, knäcka nötter och göra så lite som möjligt. Då måste… Läs mer Saffranslax

Jul, Recept, Vetebröd

Lussekatter

Frågar man Elsie vad det bästa hon vet är så varierar svaren men ett undantag, Lussekatter. Den är ohotad på sin plats av topp 5 saker i världen. Så just nu firar ho en enda lång lussekattshögtid. Jag gillar dem oxå och har en fixidé på att hitta på nya recept varje gång. Har ni… Läs mer Lussekatter