Sås, kräm, buljong & dressing, Uncategorized, Vego 💚

Sallad på ugnsrostade grönsaker med buljongdressing

Med risk för tjat, men det här ÄR ett så tacksamt sätt att sätta god smak på en sallad, göra den matig och samtidigt kunna rensa ut kylskåpet eller gallra i det överfyllda trädgårdslandet (lucky bastards). Att grilla, rosta eller steka på en massa grönsaker som sedan blandas ut med en krispig sallad. Så gott… Läs mer Sallad på ugnsrostade grönsaker med buljongdressing

Fisk & Skaldjur, Recept, Sås, kräm, buljong & dressing, Svensk mat

Svensk caesarsallad med kräftstjärtar

Skulle ni råka få kräftor över från skivan, så skala upp dem och använd nästa dag i en god, svensk caesarvariant med västerbottenost, grovkornig senap och pepparrot. Åt ni upp alla så köp skalade i lag och gillar ni inte kräftor så testa att servera den här salladen med kronärtskockor, stora vita bönor eller varmrökt lax.… Läs mer Svensk caesarsallad med kräftstjärtar

Favorit i repris, Recept, Smörgås, Vego 💚

Ugnsrostade bruna champinjoner & Svampmacka med brie

Här kommer det svamp! Dessa fina, små svampar som brukar gå under skogschampinjon, bruna champinjoner eller kastanjechampinjoner. Handeln kallar den oftast för Skogschampinjon vilket känns som att man vill antyda att den inte är odlad som den då naturligvis är. Fast det finns faktiskt champinjoner i skogen, har jag läst i alla fall, men all… Läs mer Ugnsrostade bruna champinjoner & Svampmacka med brie

Fisk & Skaldjur, Lata dagar, Recept, Vardag

Tonfisk med citronmarinerade päron & krutonger

Pärontemat fortsätter. Här med päronklyftor som snabbmarinerats i citron, citronpeppar & en skvätt olja.Vill man göra salladen ännu matigare så är det gott att addera exempelvis ägg, matvete eller bulgur. Så. Nu jäkta vidare. Stressigt med vardag. Hej! Tonfisk med citronmarinerade päron & krutonger 3 päron 1 salladshuvud 2 burkar tonfisk 4 skivor bröd 1… Läs mer Tonfisk med citronmarinerade päron & krutonger