Färserad & rökt vildsvinsklubba

Här kommer fortsättningen på vår knytismiddag från förra veckan, alltså vildsvinsbogen och the Smokey Mountain Cooker. Vi har lagat ganska mycket vildsvin det senaste året, och jag tycker att det går från klarhet till klarhet. Skall vi äta kött så får vi börja tänka på vad vi väljer. Vi har skogarna fyllda med svenska Vildsvin som

Från skott till stek & Happy Hunting

  Nu skall jag berätta något kul. Och galet. Vi håller nämligen på för fullt med en kokbok här hemma. Ni kanske minns för längesedan att jag var uppe i Stocholm på ett möte hos Norstedts. Väldigt ok att ni inte minns det eftersom det var i våras och att det var ganska bristfälligt med information.

Högrevsbarbacoa & grillrökt bönsalsa

  God morgon! Det låter som att det drar förbi en storm utanför. Regn och rusk är det som bjuds på i Götlaborg idag. Det är då man får ta fram alla inlägg från i somras som jag inte kommit till skott att skriva om ännu. Så här kommer Högrevsbarbiquan från vårt matkollo. Och för er

Ugnsbakad leverpastej & inlagd västeråsgurka

  God morgon! Om ni har tid och vill fylla på julbordet med mer hemmagjorda saker i år så tycker jag ni skall testa att göra leverpastej. Den här pastejen har min mamma Gunilla gjort ungefär varje jul sedan 1983 och den har alltid varit med på min saker-som- måste-finnas-på-julbordet. Leverpastej, bra gurka, bruna bönor,