Chimichurri med Chili Chipotle eller Chili Chiptle Chimichurri

Hej söndag! Chimichurri är en av min nyligen tillagda favoriter på tillbehörsfronten. För att den är god, enkel, lätt att variera och viktigast av allt, rolig att säga. Jag gör den vanligtvis på färsk spansk peppar för att få den där syrliga, fräscha smaken. Här har vi testat den med Santa Marias torkade chili chipotle

Hamburgare på entrecote och rökt sidfläsk toppad med karamelliserad rödlök, cheddar och choritzomajonäs.

Joho, det är nog faktiskt den godaste burgaren jag ätit. Den hade liksom så många lyckade komponenter, nästan så att man trodde att de skulle ta ut varandra. Att det skulle bli lite grädde på moset, men icke! Vi snackar succe! Själva burgaren maldes på entrecote och rökt sidfläsk. Bacon är bra om man vill få in mer fett i