Dessert,tårta & bakelse, Jul, Recept

Churros & Feliz navidad

Chokladsås_churros_IMG_7115

Jag fick en fråga från Linnea som ville ha tips på något gött och annorlunda till den söta avdelning på julbordet. För det första, imponerande att ni har en söt avdelning. Låter alldeles föredömligt tycker jag:)

Sen tänker jag att allt som är choklad kan klassas som juligt. Är väl egentligen ganska få saker som inte kan slipas till med lite julstämning. Som exempelvis dessa spanska Churros som skulle kunna liknas vid någon form av donut/klenätt-korv. Löjligt goda är de i alla fall.

Och Feliz Navidad med Dogge Doggelito har Elsie precis bestämt är den bästa julsången. Vi lyssnar nämligen på mycket julsånger i vår bil, ungefär året om. Så vill ni har en bra skiva att ge till någon i julklapp så rekommenderas Lilla kotten sjunger julvisor.

Chokladsås

2 dl vispgrädde
200 g mörk choklad, här användes Anthon Bergs 72 %
50 g smör
Så här:
Koka upp grädden och rör ner hackad choklad tills den smält helt. Tillsätt smöret i klickar och rör tills du får en slät chokladsås.

Churros

3 dl vatten
2 msk smör
1 tsk salt
1 tsk strösocker
2,5 dl vetemjöl
2 ägg
olja till fritering

Så här:
Koka upp vatten, salt, strösocker och smör. Rör ner mjölet och fortsätt röra tills degen släpper från kanterna. Tag av grytan från plattan och tillsätt ett ägg i taget, vispa med elvisp. Fyll degen i en sprits.

Värm olja i en kastrull eller fritös. Spritsa i churrosen direkt i den varma oljan. Några stycken i taget. När de fått gyllenbrun färg tas dem upp och låt oljan rinna av på hushålls papper.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *