Salladslök, knipplök & vårlök

Vi har skördat vår första lök! Sikken lycka. Späd, fin och mycket god. Kanske att den skördades aningen tidigt,  kanske att den hade velat växa till sig lite. Men nu fick den snällt gå upp och ge sin mycket braiga – lagom med sol – pallkrage till tomatplantorna.

Jag gissar (rätta mig alltså gärna) att detta är knipplök. Knipplök som vanligtvis finns gul och röd och inte är något konstigare än gul och röd lök i knippe. Alltså färsk-, primör- eller sommarlök. Typ.

Salladslök däremot är som en mycket späd, liten, rak purjo. Där det inte blir någon rund lök.

Varför jag nu benar i detta är för att jag skall komma till vårlök. Tror att jag har slängt mig med det namnet både en och två gånger. Det är nämligen inget nära besläktat, gott litet löknippe utan en blomma.

Blomman har felaktigt hamnat bland alla lökar eftersom salladslök heter spring onion på engelska. Nu används namnet vårlök ganska ofta och finns i många recept, så kanske att det få bli kvar. Men förväxla det inte med blomman bara.

Sommarmaten som man älskar. Den enkla, snabba och mycket floyd-vänliga maten. Vare sig man har trädgårdsland, balkongörter, krukor i fönstret eller inte så är det en bra grön tid. Det är inte svårt att äta grönt och smakrikt.

Jag gillar att alltid ha de snabba korten i kylen. De som enkelt kan plockas ihop till en trevlig sommartallrik.

Några burkar sill, ägg, tonfisk, makrill, ost, oliver, skinka och om man vill välja en vegoväg – bra bönor! Tetrapack med blandade bönor. Gärna denna nedan som även har matvete i.

Tillsammans med en bra senap, bra olja, bra vinäger, flingsalt och nymalen svartpeppar så har man lunchen fixad. Släng på ett pocherat ägg och det blev fredag 👍

Nu skall jag klättra mig upp till barnens rum (ja, vi har ingen golvyta längre. Den antigen målas, slipas eller så står det berg med möbler där) och skaka liv i dem för idag är det dags för skolavslutning!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *