Okategoriserade

Bra restaurangtips i Göteborg – Gården

Restaurangtips!
De duggar inte tätt här längre. Enkla anledningar till det.
Vi är inte lika ofta på lokal (men suget börjar komma tillbaka), bilder i mörkret gör oftast inte ett ställe rättvisa och det är ganska skönt för alla kring bordet (eller bredvid) att det inte fotas massor.

Bakad Purjolök – Forellrom – Koji – Krispigt fiskskin Smörstekt Morot
Rökt Renlav – Fänkålsfrö – Svamppulver


Gården ligger på Vasagatan ett stenkast från Valand. En snygg, fin, familjär liten nordisk bistro med bra fingertoppskänsla.
Nordiska smaker, naturliga viner, närproducerat, säsong och väldigt mycket här och nu. Lite som att Nova möter familjekrog. Fast kanske viktigast av allt – så himla trevligt.

Kroketter På Gårdskyckling – Inlagd Nyponros – Karl-Johankräm Rotselleri
Tryffel från Gotland – Hasselnöt – Trattkantarell

Skall inte slänga mig med krogrecencioner eftersom jag äter ute alldeles för sällan, men jag tänker oxå att man då ser på det med så väldigt icke bortskämda ögon.

Älskar oxå känslan att det lockar igen. Att stan känns härlig. Den har inte varit ohärlig på något sätt men den har inte lockat. Eller annat har lockat mer.

Lättgravad Regnbågslax från Vänern – Kålrabbi – Vild Pepparrot från Toltorpsdalen – Hjortron

Har många ställen nu som står på önskelistan att besöka, och Gården var en av dem. Bestående av tre små källarrum i Vasa, där ett har ett Chef’s Table. Har ni testat det någon gång?
Så trevlig grej!
Det är liksom som att få vara kockens kompis som sitter på bänken, dinglar med benen och provsmakar. Fast man är ett helt sällskap. Ibland är borden verkligen inne i köken och ibland precis bredvid.

Sen har Gården ett himla trevligt, prisvärt koncept på vardagar, Treätters för 350:-

Jag, Theresa och Elin valde alla smårätterna och delade på. LÖJLIGT bra! Den enda rätt som inte kom med på bild var, Skrapad Råbiff med Dragonemulsion, Friterad Surdeg & Örter från Spekeröd.

Och mest göttigt var såklart att få hänga med dessa. Älskar dem och älskar att vi kommit ut på andra sidan småbarnsbubblan.

4 kommentarer på ”Bra restaurangtips i Göteborg – Gården

  1. JAAa!!
    Mer restaurangtips igen. Har nog testat allt du tipsat om och aldrig varit besviken👌

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

error: Content is protected !!
%d bloggare gillar detta: