Hej!
Ni missar väl inte dagens Metro där jag, Michael och Lisa tipsar om hur man på snabbaste sättet fixar ihop lite Adventsmingel. Floyd och genvägar när de är som bäst.
För er som inte har Metro eller fattar hur man öppnar den där konstiga lådan (Elsie förstod nämligen inte det och fick en hel busskur att asgarva när hon tog sats, skrek och gjorde någon form av hoppspark mot den. Så vi pausar med den lite för våldsamma/hennes favvoserie Ben10 ett tag nu) så kommer lite av det även här .
Pepparkakssnittar (när man inte hinner baka, kavla och greja)
- 1 förp pepparkaksdeg
- hackade mandlar eller mandelsplit
- Arbeta ihop degen och mandlarna.
- Skär degen i fyra delar och rulla ut dem.
- Platta till rullarna och grädda dem i 200° i ca 10-12 minuter.
- Ta ut dem och skär dem i sneda kakor medans de är varma. Låt svalna.
Ädelsoströra
- 140 g ädelost
- 3 msk creme fraiche
- Mosa och blanda.
Fikonmarmelad
- 250 g torkade fikon
- 2 dl vatten
- 1 dl råsocker
- 0,5 dl vitvinsvinäger
- 1 lagerblad
- 4 kryddnejlikor
- 1 citron
- Klipp fikonen i små bitar och lägg i en gryta med vatten. Koka upp och låt sjuda i 5 minuter.
- Tillsätt socker, vinäger, lagerblad, kryddnejlikor och rivet citronskal.
- Sjud ytterligare 10 minuter.
- Häll upp på väl rengjorda burkar och låt svalna.
Rostade Chilimandlar
- 200 g sötmandel (eller nötter, frön..
- 1 msk honung
- 0,5 tsk salt
- 0,5 tsk cayennepeppar
- Rosta mandlarna i en het panna. Blanda ner cayennepeppar, honung och lite flingsalt och rör hela tiden. Har man tid så kan man även blötlägga mandlarna 10 minuter innan man rostar dem.
