Författare: Kristin

❧ Hållbart, Fisk & Skaldjur, MSC

Fråga i fiskdisken!

Att handla fisk över disk – det känns läskigt. Det verkar dyrt, tar tid och framförallt vill vi verkligen inte ha det där över-disken-samtalet med expediten. Tänk om de frågar något vi inte kan svara på. Vilket känns som stor chans för vi kan inget om fisk. Alla kanske inte känner så här – men […]

❥ Recept, Vego ❤︎

Sesamfriterade bollar

Mer gott till påskbordet i form av sesamfriterade vegofärsbullar. Här tillsammans med algsallad, lättkokade haricot verts och ugnsbakade tomater. Sesamfriterade ALOBAbollar, 20-25stBollar400 g färs, här vegofärs från ALOBA2 ägg1,5 dl vätska t.e x grädde/havregrädde1 dl ströbröd/havre1 salladslök, hackad1 knippe koriander, hackad1 klyfta vitlök, rivensrirachasalt & svartpepparolja till rullning Fritering1 dl vetemjöl1 dl ströbröd/panko1 dl sesamfrön2 […]

❥ Recept, Vego ❤︎

Formbara färsbollar med ALOBA

Min kompis Anders, han gör alltid roligare saker. Nu jobbar han (och några fler) med att ta fram en vegoprodukt som heter Aloba. En skitbra produkt som just nu finns som färs och burgare. Den är gjord på 100% plantbaserade produkter. Nordiska råvaror från hav och land med bland annat alger, korngryn, quinoa och havre […]

❥ Recept, Helg, Högtid

PÅSKENS svenska PAELLA

Mitt favoritfat just nu. Två – näe, jag vet att det inte är en riktig paella men vissa ord får folk att våga blanda och floyda mer. Paella är ett bra exempel där vi vågar blanda korv, kyckling, skaldjur lite hur som helst. Kvarngryn – ÄLSKAR kvarngryn! Det tycker resten av familjen är lite synd. […]

Dryck, Helg

En glad, gul MangoDaiquiri

En solgul och god mangodrink i påsk kanske? Det går såklart att använda färska frukter oxå, men tycker att det blir godare med fryst. Krämigare, billigare och bättre säsongstänk för Sverige i april. Gör dubbelsats, häll av två barnglas och addera rom på slutet. Den här ser nämligen på tok för god ut tycker barn. […]

❥ Recept, Finfint & Fest, Fisk & Skaldjur, Helg, MSC, Sås & röra

Blåmusslor kokta i fänkål & vin

Blåmusslor! Säger det igen – så otroligt enkelt och gott! Och nyttigt, närproducerat, miljövänligt. Välj alltid MSC. Skalen knackar jag sönder och öser ner i vår trädgårdskompost eller direkt i jorden i rabatter och pallkragar. Blåmusslor kokta i fänkål & vin ca 1 kg blåmusslor1-2 klyfta vitlök1 knippe salladslök1 morot1 liten fänkål1/2 citron, eller några […]

❥ Recept, Finfint & Fest, Fisk & Skaldjur, Helg, Högtid

Påsk – Helbakad lax med pinje, parmesan & pesto

En lättlagad och festlig favorit från förra påsken, Helbakad lax med pinjenötter, parmesan och pesto. Funkar även fint att göra i grillen. Fynda lite gamla formar och plåtar på loppis som ni kan tillägna grillmatlagningen så behöver ni inte hålla på med foliepaket eller att fisken fastnar på galler. Helbakad lax med pinje, parmesan & […]

❥ Recept, Vego ❤︎

Påskris med miso & sojasås

Bra rätt om ni har ris eller gryn kvar i kylen, och kanske även lite trötta grönsaker. Med andra ord mycket floydvänligt och man kan fräsa med lite av varje. Påskris4 dl ris/gryn4 ägg1/2 purjo, gärna både vit och grön del2 klyfta vitlök3-4 morötter i olika färger11 msk sesamfrönen knippe ärtskott (eller andra örter/skottolja, salt […]