Författare: Kristin

Grill 🔥, Helg, Recept 🌽

Grillad middag – Örtfylld grillad kyckling med grillad risotto och grillad pak choi och grillade tomater. Grillat!

Det är roligt och faktiskt inte så mekkigt att laga hela middagen på grillen. Man hänger ju vid den hela tiden, då kan det lika gärna pågå många saker. Här en krämig risotto tillsammans med örtfylld grillad kyckling. Tänk på att när risotton är färdig så skall den serveras direkt, dvs så skall man vara […]

Bröd, Recept 🌽

PITABRÖDET

Grymt till lata sommardagar, till picknicken eller till grillmiddagen. Ni som inte är så förtjusta i pitabröd, ni har ätit för mycket av de torra köpevarianter som finns. Nybakat pitabröd med god fyllning – fock så gott det är. Gör gärna en dubbelsats och frys in. Här gjordes stora, det funkar fint att göra dem […]

Dagens snabba, Livet med barn, Recept 🌽, Vardag, Vego 💚

Rucka inte på pannkakspidestalen

Ugnspannkaka, Plåtpannkaka eller Tjockepannaka, bra grej är det i alla fall. Vi kan trycka ner vad som helst i den, oftast rester, barnen äter ändå. Inget ruckar pannkakspidestalen. Till skall det vara äppelmos, kompott eller lingonsylt. Det ruckar man inte heller på. Tjockpannkaka (ca 6-8 ongar)8 dl mjölk (eller blanda de mejeriprodukter som finns hemma)4 dl […]

Bröd, Frukost, Recept 🌽

Den bästa baguetten

Här kommer äntligen de där riktigt bra baguetterna jag lovade få Pat att skriva ner. Detta är en stor bakomgång, men det går fint att dela satsen på mindre, t. ex dela på två eller fyra. Bästa baguetten2.4 kg vatten3 kg manitoba mjöl2 pkt färsk jäst120 g salt Så här:Blanda jäst med lite ljummet vatten […]

Fisk & Skaldjur, Högtid, Recept 🌽

Sillabricka med Matje

Är det något som skall serveras i all sin enkelhet och ärlighet så är det väl matjesill. Låter till och med bilderna förbli oredigerade här – det känns bäst så. Det är på senare år som jag verkligen har börjat uppskatta den, nu älskar jag den och kan fantisera om smaken. Det är befängt att […]

Fisk & Skaldjur, Högtid, Recept 🌽

Midsommarsillen

Blir bara mer och mer förtjust i sill. Älskar gubbigheten i allt vad sill är, smakar och ackompanjeras av. Vill verkligen ha hela kittet med den geniala enkelheten och avsaknaden av lulllull. Äta det tillsammans med en öl, en nubbe, potäter och middagslur på kökssoffan. Det finns en uppsjö av sill-varianter, men jag gillar ändå […]