Älskar när det enkla är det goda. Inlagd Västeråsgurka, senapsfrön, vinbladsblad, rena burkar och en 1-2-3-lag. That´s it! Burkar funkar fint med gamla återanvända av alla de slag, eller så handlar man fina på loppis. Som den här fina, stora burken som är mamma Gunillas. Hittar man hederliga konservburkar så kan man behöva nya tätnings/gummiringar. […]
Färs är allt en användbar sak. Vilken färs man använder eller hur man blandar den med annat – det tycker jag vi varierar lite allteftersom. Så fastna inte i blandfärs-träsket, det finns mer än så. Blanda däremot gärna olika. Skall inte snöa in på det nu, igen, utan ville mest nämna att färs är en […]
Svampstatus i vår skog just nu. Det har varit/är fortfarande ett väldigt bra svampår. De försvann ett tag när det var för torrt, men kom tillbaka så fort det kom regn. Nu finns även Narrkantarellerna (de luriga kantarellerna) vilket brukar vara slutet på de riktiga kantarellerna men de växer för fullt bägge två. Snittar en […]
Söndagsmiddag eller väldigt bra prepp för veckans middagar/lunchlådor. Här kommer en favorit från första Nyfiken-boken. En rejäl husmansklassiker med sin söta kål- och sirapssmak som här får sällskap av äpple och hasselnötter, vilket passar fint ihop. Kålpuddingen är också en genialisk vardagsräddare att ha i frysen – variera gärna tillbehören som omväxling. Vill du vara […]
Vi fortsätter bland äppelfavoriterna. Äpple i BRÖD och äpple i SMÖR. Två saker som alltid är rätt. Havrebröd 50 g jäst en tekopp havregryn, ca 3dl en kaffekopp grahamsmjöl, ca 2 dl ca 3 msk äppelsmör en kupad hand salt 6-7 dl vatten olja vetemjöl Så här: Koka upp havregryn under omrörning med ungefär hälften […]
Men en fredagspepp var ett tag sen! Då kör vi en karaff Sangria med blurred lines. Sangria är nämligen en väldigt trevlig dryck med mycket utrymme för att dra på gränserna åt alla håll. Jag gillar Cava-hållet. Antingen med gurka, lime, sockerdricka och citronmeliss eller som här nedan åt apelsin och fläder hållet. Sangria på […]
Här är mellisfavoriten nummer ett, i alla fall den som går hem både hos barn och päron. Tjockepannkakan. Just den blev visserligen inte speciellt tjock utan ganska tunn i kanterna och riktigt krispig. Eftersom det är en mycket floydvänlig sak det här så blir även resultatet lite olika varje gång. Så bra grej är det. […]
Äntligen äppelskörd på vårt lilla, lilla träd. Det är inga mängder, men det ÄR äpplen på trädet som växer i vår trädgård. Det räcker långt. Har plockat av de flesta äpplen lite för tidigt, tänker inte låta fåglar och rådjur kalasa upp dem. Så får de istället ligga i korgar i kallskafferiet och mogna. Så […]
En stor puttrande söndagsgryta!Det är en otroligt bra grej att ha i frysen och en rätt som (tycker jag) bara blir ännu godare av att lagas som storkok.Färsgryta där man kan blanda ner det mesta. Just nu på sensommaren är det ett mycket tacksamt sätt att använda squash som vuxit sig lite för stora, selleri […]
Vi jobbar kontinuerligt tillsammans med organisationen MSC. SÅ bra på alla sätt! Och så väldigt intressant. Det är märkligt, när det kommer till fisk och hav så har vi svårt att ta till oss vad som gäller. Allt känns så krångligt och ganska diffust. Rödlistad, trålad, olika hav och fiskarter.Allt rör på sig och det […]