Har tjatat om det innan, men Gnjåkkisar är så mycket enklare att göra än man kan tro. Även en himla bra grej om man har kokt potatis över i kylen eller behöver sätta barnen i arbete. Ett bra tips är att göra dubbel sats gnocchi och frysa in på en plåt eller bricka. Sen när […]
Ugnspannkaka, Plåtpannkaka eller Tjockepannaka, bra grej är det i alla fall. Vi kan trycka ner vad som helst i den, oftast rester, barnen äter ändå. Inget ruckar pannkakspidestalen. Till skall det vara äppelmos, kompott eller lingonsylt. Det ruckar man inte heller på. Jag tror att det är ett bra koncept just nu, för både stora […]
Vad är ärtskott?Precis som det låter, de första skotten. Den första stjälken och de första bladen hos en ärta som gror. Det är vanliga gula ärter som man kokar ärtsoppa på. De torra som ni köper i mataffären. Vi lekte även Ärtindianer när vi var små. Då tog man röret från en galge och blåste […]
Nu hoppas jag att jag är tjatig, dvs att ni har läst det här på alltför många ställen redan. Bunkra mat i panik – nja! Panik sprids allt bra mycket snabbare än något virus. Däremot är det en bra idé att fylla på våra skåp, skafferi och frysar med bra livsmedel. Alltså inte handla som […]
Den här helgen har vi firat vår fina mamma Gunilla som fyllde 70 år. Vi har firat genom att hyra en trevlig stuga i några dagar, ätit gott, badat och bastat. Haft det gött helt enkelt. Här kommer några trevliga tips. Inga nya spaningar alls, men saker som tål att upprepas. Bohuslän och Havsluft. Tänk […]
Corona-tider och världen är knas. Klimatångest, virusångest och allt känns mer och mer som en film. Har pratat med så många det senaste som känner sig handlingsförlamade. Där ångesten tar över. Läste en artikel häromdagen om hur långt ner i åldrarna det går. Att så många barn känner klimatångest. Så kan vi ju inte ha […]
Vi bunkrar mat!De flesta bunkrar på grund av Corona-skräcken. Jag själv bunkrar visserligen alltid för att jag älskar välfyllda skåp. Vilken anledning man än har så är det grymt att ha en bra bas hemma i skåpen. Det underlättar vardagspusslet och sparar faktiskt mycket pengar (även bra när/om världen bryter ihop). MatlagerFörr fanns det faktiskt […]
Här har ni en liten köksskola när det kommer till den mycket enkla, trevliga och goda middagsformen – DUMPLINGSFortsätter med förslag på fyllningHär behöver man inte slå knut på sig själv utan håll det enkelt. Jag kan ofta tycka att man gör felet att man vill knö in för mycket smak. Använder ni färs så […]
Vad är vad?Dumplings kan man väl säga är ett samlingsnamn. Sen finns det olika deg att använda. Man kan köpa färdiga små ark, eller man kan göra dem själv. Jag rekommenderar att köpa färdig deg för att det är smidigt.Funkar att kavla själv men är lite mekkigt. Skall även tydligt säga att det finns mycket […]
Man måste ha många genvägar till en skön middag. Här genar vi direkt till fredagsmiddagen. Fisksoppa på färdig thaisoppa, wokgrönsaker och toppad med något extra. Rena livsmedel, laga från grunden – alltid ett bättre val men ibland finns inte tiden och då finns det många andra bra val. Fisksoppa (genvägen)500 g fryst fiskfile, blanda gärna […]