Våra barn sköter sig själva mer och mer. Ljuvligt, men oxå ofta ett kök där väldigt många barn har stekt pannkakor på ett kul sätt. Oxå ljuvligt, och ibland är det skönt att byta bort kökskaos mot att det finns färdigt i frysen. Som piroger. Bra sak att preppa. Även gott till picknick eller som […]
Dagens middagstips. Paj och färs. Använd den färs ni föredrar. Här genvägades med en färdig pastasås från Garant med smak av ricotta. En kär genväg som vi ofta har hemma Har även testat att göra en variant och byta ut färs mot svarta bönor, svamp och lite matvete som fick fräsa med löken. Då använde […]
Ett mycket fint sätt att ta tillvara på överblivet ris. Blanda ihop med goda smaker, rulla till bollar och fritera. Var inte rädd för att fritera, det är verkligen inte så svårt som många tror. Man kan gladeligen floyda här, det viktiga är att få dem att hålla ihop och såklart smaka gott. Så testa […]
Kanske att man drar kärleken till matrester för långt när man tänker på dem som rest i första steget. Nä. Eller snarare att man tänker på dem med flera användningsområden. Älskar lussekatter, men vi har oftast några påsar kvar i frysen som man inte är lika sugen på efter julhelgen. Jag gillar att baka ut […]
Dagens snabba, gröna middag och dagens nostalgitripp. Snabba middagstips kan man inte få för mycket av. Våra utgår ofta från frysen, i alla fall under den mörkare säsongen. Fryst broccoli konsumeras stor mängd. Vi köper storpack som tar upp en hel fryslåda. Där skopar man broccoli direkt ur lådan och det åker ner i soppa, […]
Har ni kanske testat att laga sushi hemma och tycker inte alls att det smakar som hos Sushistället. Det gör det inte riktigt, och det gör väl egentligen ingen hämtmat. Inte så konstigt.De kan sin sak och har tränat länge. I Japan är man lärling länge innan man bemästrar konsten.De köper säkerligen ett annat ris.De […]
Vi borde vara mästare på fryst mat här i Norden. Det borde vara självklart att frysen öppnas, i alla fall lika mycket som kylen under vinterhalvåret, men så är det inte. Vi vet oftast inte alls vad vi har där. Här hemma nyttjar vi den mycket och har någon form av trygghet i att där […]
Några goda förslag på vad som kan lagas, pratas om och ätas till nyår. Bra rätter när maten får ta extra mycket plats. Som smakar mycket och tål att pratas om.Det är väl en av sakerna som vi tycker är så enkelt med kött. Det är en tydlighet, en huvudaktör och en mitt som man […]
En bra festlig nyårsrätt som går fint att förbereda och inte behöver kosta skjortan. Välj kyckling som har haft det bra, gärna REKO. Fyllningen i kycklingen kan ni variera, men det är trevligt med något som sätter färg så att det syns att det är en fyllning i rullen och inte bara samma kycklingfärg.Var försiktig […]
Gott som förrätt eller huvudrätt. Bara att anpassa mängden och eventuella tillbehör. Burrata finns i lite olika storlekar, det är trevligt att servera en hel ost, men är den stor så kan man dela på den. Skär i den försiktigt så att inte allt det krämiga rinner ut. Burrata med tryffel, 4 port4st burrata med […]