Banan & Chokladkaka

Det här är ett riktigt enkelt recept som kan varieras lite hur som helst. Här blev det med banan och mörk choklad, men några andra beprövade kombinationer har varit.

• Hallon & Vit Choklad
• Kokos & Päron
• Lime, Vanilj & Vallmo
• Blåbär & Färskost
• Honung & Valnöt

Eller så skippar man fyllning, har det som grund och lägger ett lager av något gött ovanpå.

 Banan & Chokladkaka i långpanna

1 plåt, välj storlek efter önskar tjocklek. På bilden användes en stor plåt då kakan blev ganska tunn.

• 200 g smör eller margarin
• 6 dl socker
• 4 ägg
• 6 dl vetemjöl
• 1 tsk vaniljsocker
• 2-3 bananer (har använt ca 5 dl när jag har bakat med färska eller frysta bär)
• 200 g choklad

1. Sätt ugnen på 175º
2. Smöra eller lägg ett bakplåtspapper i en långpanna, välj storlek efter önskad tjocklek på kakan. Här användes en stor långpanna, och kakan blev ganska tunn.
3. Skiva banan och hacka choklad.
4. Smält fettet i en gryta och låt det svalna lite. Rör ner socker, ägg, mjöl och vaniljsocker i fettet. Blanda till en slät smet. Häll den i långpannan.
5. Fördela fyllningen över kakan. 

6. Grädda i mitten av ugnen ca 20-30 minuter, beroende på hur stor panna som används. Låt kakan kallna och skär den i bitar