Banan&Limetiger
Några baktips till fikastunden i solen.
BANAN & LIME TIGERKAKA
Till 1 brödform
- 150 g smör eller margarin
- 3 ägg
- 2,5 dl socker
- 3,5 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 2 tsk vanillinsocker
- 1 dl mjölk
- 1 lime (saft och rivet skal)
- 2 msk kakaopulver
- 2 bananer, väl mogna
Gör så här:
Sätt ugnen på 175°.
Smält smöret, låt svalna. Vispa ägg och socker till en fluffig smet. Blanda mjöl, bakpulver och vanillinsocker och rör ner det i ägg- och sockerblandningen. Tillsätt matfett, mjölk, limesaft och rivet limeskal. Tag bort 1/3 av smeten och blanda i kakaopulvret.
Smörj och bröa en avlång sockerkaksform, ca 1 1/2 liter. Mosa bananerna och rör i den mörka smeten. Häll ett lager ljus smet i formen och klicka i den mörka smeten. Grädda kakan ca 50 minuter.
BANANKAKA
- Till 2 brödformar
2 ägg
3 dl socker
4 bananer
1 dl grädde
1 dl smält smör eller margarin
4½ dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
2 tsk bakpulver
3 tsk vaniljsocker
Gör så här:
Sätt ugnen på 175°
Smörj och bröa två avlånga sockerkaksformar, á ca 1 1/2 liter.Vispa ägg och socker pösigt. Mosa bananerna. Blanda dem, grädden och smöret i smeten. Rör samman mjöl, bikarbonat, bakpulver och vaniljsocker och blanda ned i smeten. Grädda kakorna ca 40 minuter.
