Familj Joansson firar helg & vildsvinstaco

Svennebanantacos vs vi har minsann backpackat i Mexico

Det ena behöver faktiskt inte utesluta det andra. Det är ju det som är det genialiska med tacobordet, man kan blanda friskt av allt.
Här kommer några bra tankar på det.

Med några bra hederliga grunder så kan man sen addera vad man vill. Här har vi gjort en chili på vildsvin, en frisk mangosalsa och krämig guacca.

Vildsvinschilin gjorde vi i vår crockpot. För er som gillar långkok, men inte har så mycket tid (tog jag bort någon där?) så är Crockpot the shit. Så jädra bra! Det är en sk. slow cooker som går på el så man kan ställa in den på 10h och gå och lägga sig eller åka till jobbet. Så när man vaknar/kommer hem så har den lilla hemmafrun puttrat ihop något gott. Gör storkok och frys in.

Vi äter mycket mindre kött i vår familj, och när vi äter så försöker vi äta bra kött och gärna vilt. Många tycker fortfarande att det är krångligt, men börja med älg och vildsvin – mycket icke krångligt.

Den här Vildsvinschilin gjordes efter det här receptet på Älgchili.

Mango, lök & koriandersalsa

• 1 mogen mango, eller fryst
• 1 stor knippe koriander
• 1 salladslök
• 1 liten rödlök
• 1 limezest & juice
• 2 vitlöksklyftor
• 0,5 – 1 chili, t ex spansk peppar
• 1 tomat
• en skvätt sesamolja
• salt & peppar

Så här:
Skala, skölj, riv, hacka, blanda och smaka av.
Slutligen så finns det massa bra tortillabröd på marknaden nu. Om ni inte vill baka egna vill säga. Våra barn föredrar vetetortilla, men vill ni ha majstortilla (som är mest cramby-creddigt) så skall ni kolla efter glutenfria. Finns nämligen många där det smygs in mycket vete och därmed inte får den karaktäristiska smaken.
Vad ni än väljer så värm på dem i ugn eller en het panna.

Från bloggarkivet, 2016

Våra barn har helt snöat in på att helg är tacos. Tacos är dögott!
Jo vi lagar ju bra långkokschili och bakar riktigt bra majstortillas. Mamma och Pappa har ju rest en en del i Mexico, samlat på oss mycket inspiration och…..näe, nope, njet!
Enda anledningen är att det är tacos man snackar om på dagis/skola och det skall vara hederlig svennetaco. Inga könstiga konstigheter!

Nu skall Johanssons göra vår nya lördagstradition.

• Barn fixar frukost till familj.
• Föräldrar städar ganska länge efter att barn fixat frukost.
• Familj skriver viktig lista på alla saker som skall göras.
• Familj åker till gymmet (barn som har tyckt att lekrummet på gymmet var lite läskigt har på sig sina magiska lyckohalsband då man vågar extra mycket).
• Familj köper lördagsgodis.
• Familj stryker det mesta på sin lista eftersom det kändes jobbigt.
• Familj firar helg.