Frikadeller

Vi har haft mycket besök i sommar, och det är så fint att äntligen ha bättre plats att te emot besökare.  Det har fungerat bra innan också men då har gästerna fått sova tätt,tätt och det första barnet som vaknar bestämmer att det är dags att gå upp för samtliga i lägenheten.

Elsies stora kusiner Eline och Tilde som hon är mäkta imponerad av, med faster Hanna och farbror Håkan var här för ett tag sedan.

Middagen blev Frikadeller i mustig tomatssås i Lady och Lufsenanda.

Frikadeller

  • 500 g blandfärs
  • 2 ägg
  • 1 dl mjölk
  • ½ dl ströbröd 
  • oregano
  • cayennepeppar
  • salt & peppar

Gegga ihop allt och rulla med blöta händer till bollar i önskad storlek.

Tomatssås.

  • 500 g passerade tomater
  • 3 vitlöksklyftor
  • 4 finhackade scharlottenlökar
  • 200g svamp
  • 1-2 dl rödvin
  • citronsaft
  • salt, peppar & socker
  • 1 bulljongtärning och ev lite mer vatten

Fräs lök och svamp, tillsätt passerade tomater och övriga ingredienser. Låt småputtra medan frikadellerna försiktigt läggs ner (man kan steka dem lite för att ge dem aningen färg, men tanken är ju att de skall koka). Smaka av och tillsätt gärna mer färska örter.

Sen serverades desserten/lördagsgodiset i bubbelbadkaret för alla barnen.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.