Grön pastagratäng
Vad blir det till middag idag då tro? Våra barn önskar banan, rullemacka, sylt och popcorn. Det kan vara så att just det var slut i affären idag.
Här kommer i alla fall ett förslag om ni har massa pastarester i kylen. Här är en veggovariant där ni enkelt använder alla grönsaker som finns hemma. Funkar även fint att ta med lite skinka, svamp, bönor eller köttfärssås. Vill man ha ännu mer smak så byt ut osten mot en lagrad med mer styrka i.
Vill man fjäska lite extra så gillar i alla fall våra barn väldigt mycket om man gör lillegratänger i en muffinsplåt.
Grön pastagratäng
- 4 port. pasta
- 2 gula lökar
- 1 squash
- 4 st ägg
- 100 g ost
- 2 dl mjölk
- 1 förp cocktailtomater
- 2 klyftor vitlök
- salt & peppar
Så här:
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Koka pastan så att den är ordentligt al dente.
- Skala och hacka ner lök och vitlök. Skölj och skiva ner squash i mindre bitar.
- Smörj en form och blanda ner pasta, lök, vitlök, squash och riven ost.
- Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar. Häll det över pastan.
- Gratinera i ugnen tills den fått fin färg, ca 20 minuter.
Förresten, målande(!) beskrivning om era fina påskkärringar. Vi klarar oss i år men sen så…
Glad påsk och önskan om några sköna glada familjedagar!
Bra tips! Vi ska bli bättre på att ta hand om resterna här i vår kyl. Tänker att jag ska frysa grejor istället för in i låda i kylen. Där de ibland glöms bort.
Kokar ni egna buljonger och fonder?
Har du nåt praktiskt tips ang det?
Jag gör det ca 3 ggr om året…
Ser gott ut, kanske kan vara något till våra minigrytor vi aldrig använder.
Jag tycker det är intressant att höra om hur du ser på den eviga balansen. Inte så mycket mellan jobb/barn etc utan mellan träning, äta bra utan att bli rabiat. Jag var rätt rabiat ett tag (inga snabba/vita kolhydrater, knappt en potatis) och visst, det var ju kul (för mig) att jag kunde se mina magrutor, men samtidigt älskar jag ju mat och allt därtill. Träningen tummar jag dock inte på, det är 3-5gånger iveckan :)
Tack Johanna! I´ll be back.