Grönsakslasagne med linser

IMG_0373

Hepp! Här kommer dagens middagstips.

Grönsakslasagne med linser

  • 1 förp. lasagneplattor
  • 2 förp. krossade tomater
  • 2 dl röda linser
  • 1 zucchini
  • 2 lökar
  • 2 morötter
  • 1 bit ädelost
  • 50 g smör
  • 0,5 dl vetemjöl
  • 3 dl mjölk

Så här 

  1. Häll tomaterna i en gryta, tillsätt linserna och låt allt koka 10 minuter. Skär under tiden strimlor av zucchini med en osthyvel, skär löken i bitar och morötterna i stavar.
  2. Smält smör, rör ner vetemjöl och tillsätt mjölken. Låt koka i 2 minuter under omrörning.
  3. Lägg lite av tomatröran i botten på en ugnsform (20×30 cm), täck med lasagneplattor. På med tomatröra, grönsaker och lite av osten.
  4. Fortsätt tills ingredienserna är slut, avsluta med lasagnplatta. Slå på bechamelsåsen och sätt in formen i ugnen 25 minuter i 200°C.

2 kommentarer

  1. Tack för det här receptet! Provade det under helgen och det blev riktigt gott! Särskilt vår 2-åring gillade det här skarpt, pasta och inget kött (han bojkottar av någon anledning allt i köttväg just nu:))
    Tack för matinspirationen du delar med dig av, det är ett säkert kort att komma in här när de egna lunch-middagsideerna tryter!

  2. Hej Laura, och tack! Kul att höra, och gott med bestämda 2-åringar. Inte mycket spelrum för kompromisser där:)

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.