Kikärtsbiffar, Dora & Diego

Kikärtsbiffar Foto: Michael Krantz Recept: Kristin Johansson

Lite sent för ett middagstips kanske, men till i morgon så vill Dora tipsa om de här goda Kikärtsbiffarna. Enkla att förbereda idag då man bara mixar ihop en smet som sen kan stå kylt över natten. Även enkla att tillaga i ugnen och man slipper knusslet med veggobiffar som faller isär.

Och vem är Dora? Det är Dora Utforskaren, flickan med den bestämda pagen i bakgrunden. Ett av många Edutainment – program som dagens ongar håller på med. I det här programmet så är det främst språk och man blandar in mycket engelska (eller spanska i original versionen ).

Elsie och Bibbi älskar Dora som är ute på äventyr och även hennes kusin Diego som räddar djur. Tycka vad man vill om många av de här programmen, men barnen lär sig så jädra mycket engelska.

Elsie som ligger bredvid mig här nu blev väldigt till sig när hon fick syn på Dora på datorn. Och varför är hon mitt i din mat mamma?  Jo därför att nu kickar vi snart igång nya Matkassar med barntema.

Så jag rekommenderar alla tre, Diego, Dora och Kikärtsbiffarna.

Kikärtsbiffar ca 10 st

  • 2 burkar kikärtor
  • 1 röd lök
  • 3 skivor torrt, gammalt bröd
  • 2 ägg
  • 3 msk chilisauce eller ketchup
  • persilja
  • salt och peppar
  • ströbröd
  • olja, en skvätt i smeten och till stekning

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Mixa samman kikärtor, lök, persilja, bröd och en skvätt olja till en smet. Smaka av med salt, peppar och ev mer kryddor om man vill. Är smeten väldigt lös så addera lite ströbröd.
  3. Skvätt ganska bra med olja på en plåt. Forma runda små biffar och lägg på plåten.
  4. Strö över ströbröd över biffarna. Stek i ugnen i 15 minuter, vänd på dem och strö över ströbröd även på andra sidan.

Här serverades de med bulgur, sallad och en kall sås.

Tips: De är goda att dippa och äta som snacks. Funkar även fint att frysa in. Eller på tacobuffén. Vill man addera mer smak så är det gott med:

  • vitlök, koriander och chili, eller
  • sesam olja och sedan panera med sesamfrön.
  • åt falafel-hållet med spiskummin
  • citron & gräslök
  • ost av alla de slag med lite styrka i.
  • peppar och pepparrot

2 kommentarer

  1. Hej hej, gjorde ett gäng biffar i helgen och de blev toppen (lunchen är räddad under veckan!) Ska äggen tillsättas i steg 2 av receptet eller ska de användas som eggwash för ströbrödet? Jag vart inte säker så jag slängde i dem. Åt de med hemgjord ajvar, blev toppen. Tack igen för bra vegetarisk ide, de behövs.

  2. Åh så fint att höra. Väldigt skönt att få veta att recepten funkar, och även mycket bra att få veta om det är otydligt någonstans. Som med ägg. Jag gjorde som du, blandade med dem i smeten.
    Ha det gott Johanna!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.