Kvällens snabba middag – Fisksoppa med citronzest

 

Till denna användes:

  • 500 g fiskfilé
    morot
  • citronzest (håll dig till ekologiska produkter när skalet skall användas)
  • broccoli
    olja
    8 dl vatten
    1 tärning grönsaksbuljong
    lätt Crème fraiche
    gräslök
    salt, peppar

Skär fisken i bitar. Skölj, skala och strimla grönsaker. Fräs grönsakerna och citronzest i en kastrull. Tillsätt vatten och buljongtärning, låt koka upp. Rör ner crème fraiche, lägg i fisken. Låt koka på svag värme 3– 4 min (beronde på hur stora fiskbitarna är). Smaka av med salt och peppar.

Elsie fick även ris i sin för att hon enklare skall kunna äta den, men gick över till bara ris, tyckte det andra var onödigt.Hon gillar ris, helst ska det vara överallt, och fasen vad det är svårstädat.

2 kommentarer

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.