Här kommer mer från Elsies kalasdag och tårtan. Det blev en glasstårta med en grund på en kladd-seg kaka gjord på marsmallovs och choklad.
En urballad tårta med fokus på att gå hem hos barnen. Vi hade mycket marshmallows i den (jag har minskat lite i receptet) vilket sväller när det blir varmt, och lägger sig sen ganska platt men blev här ihop med smeten och chokladen segt och knäckigt. Därför bakades den på lite lägre grader och fick stå på eftervärme ett tag.
Kakgrund
En sats sockerkaks/muffinssmet (här gjordes dubbel)
5 dl minimarsmallows
1 påse chokladbitar, ca 200 g
ströbröd – här användes vitt formbröd + frostis cornflakes
Smet (enkel sats ca 8-12 st)
- 2 ägg
- 2.5 dl socker
- 100g smör
- 1 krm salt
- 1 msk vaniljsocker
- 2 dl mjöl
- 1 tsk bakpulver
- Vispa upp ägg och socker till en porös smet.
- Blanda i det smälta smöret och mjöl, bakpulver, vanilj och salt. Vispa till en jämn smet och blanda sedan ner choklad och marshmallows.
- Häll/skeda upp smet i en stor bröad springform
- Grädda på 150 grader i mitten av ugnen i 30 minuter. Låt gärna stå på eftervärme ett tag.
- Ta ut dom och låt svalna innan formen lossas från kanterna.
Jag missade att fota själva kakan när den var klar, men den fick ordentliga kanter och var ganska platt i mitten vilket är bra för att ösa på med massa fyllning. Ni ser lite av den på bilden med resterna från tårtan.
Tips – Gör eget ströbröd genom att mixa ihop, exempelvis lite bröd och något annat med mer smak i. Här var det sockrade cornflakes, men pröva kokos, sesamfrön, mandel eller flingor av alla de slag.
Ovan & runtom
Glassskopor i olika smak
Marshmallows, strössel, peanutchokladbitar, banan och maränger.
