Därför att den är god, lättbakad och helt enkel en jättetrevlig fikakaka.
Banankaka
Mängd: 10 bitar
2-3 övermogna bananer, eko
50 gram smör
2 st ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
0.5 dl mjölk
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 tsk kanel
Så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Smält smöret och låt svalna.
Vispa ägg och socker poröst.
Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kanel. Rör ner i smeten.
Tillsätt smör och mosade bananer, häll i mjölken.
Smörj en rund form och bröa den med kokos, ströbröd eller havregryn.
Häll i smeten och grädda 40 – 50 min. Känn med en sticka.
Fler BANANKAKOR
Varför det fortfarande är så viktigt att välja EKO-BANANER!
EKO-BANANER
Vi äter många bananer i Sverige och det är fortfarande en av de mest besprutade frukterna. Här används kemiska medel som är strikt förbjudna inom EU, men det finns inget förbud mot att importera frukter behandlade med dessa. Det är en stor hälsofara för ekosystem, människor som jobbar på plantagen och även gifterna som tränger in i bananen vi äter.
Listan på fördelar med ekologiskt odlade bananer är så lång, och prisskillnaden är idag relativt liten så gör ett medvetet val när ni handlar bananer.