Havre & kumminbröd

God morgon på er!

Här kommer dagens baktips.

Havre & kumminbröd

  • 50 g jäst
  • 3 dl havregryn
  • 1 dl havrekli
  • 6 dl ljummet vatten
  • 2 msk kummin
  • 3 tsk salt
  • 1 msk sirap
  • resten vetemjöl special
  1. Skålla havregryn och kli med ca 5dl  av vattnet (koka upp vattnet och häll det över havregrynen och kli, låt stå så att de sväller)
  2. Rör om i grötblandningen, när det blivit ljummer så rör ner jästen.
  3. Fortsätt sedan  med resten av ingredienserna, blanda sist ner vetemjölet pö om pö tills degen börjar se bra ut och släpper från kanterna.
  4. Låt jäsa 1 timme.
  5. Själp ut på mjölat bakbord och knåda eventuellt in lite mer mjöl om det behövs. Degen skall helst vara lös, men gå att jobba med. Forma till önskad form, här gjordes en rund brödkaka.
  6. Sätt på ugnen på 250 grader och låt jäsa ca 30minuter.
  7. Skåra brödet och strö över kli eller gryn.
  8. Sätt in en plåt eller skål länsgt ner i ugnen och häll ner kallt vatten. Sätt in brödet och sänk temperaturen till 200.
  9. Grädda tills det låter ihåligt vid knackning eller nått en innertemp på 98 grader.

Nu är det dags att klippa Bibbis dreads, något vi sysslar med nästan dagligen och ändå ser hon ut så här när hon vaknar.

6 kommentarer

  1. Hej Mikaela!
    Åh, jag tycker ni ska behålla dreadsen, hehe! Gud vad söt Bibbi är. Min dotter som är lika gammal, har nästan inget hår.Jag fick hår när jag var 2 år och min sambo när han var typ 2, så hmmm, Signe kommer väl få hår när hon är typ 4 år:-) Läste om nätterna för er, låter jobbigt. Klart man får klaga även om man vet vad man har gett sig in i! Idag sov min dotter HELA natten, helt underbart, hade glömt hur det kändes! Men vi har bra nätter, vi ska inte klaga. Kram på er!

  2. Skönt att se att inte bara min dotter har den frisyren, kombinationen dreads och tuppkam känns lite nyskapande )

  3. Förresten, du frågade för längesen vad det bästa mot röda rumpor är och nu vet jag: Barriärkräm. Det som personer med stomipåse använder, receptfritt är det och funkar guld!!

  4. Hej Mikaela!
    Tack! Ja man får faktistk klaga ibland, och det får man även om ens barn sover ok. Allt blir så relativt och det går inte riktigt att jämföra. Fast Signe kommer säkert få en jäkla kalufs sen när det väl kommer igång, och då har Bibbi skrubbat bort allt sitt:) Ha det fint!

  5. Hej Ninni!
    Eller hur, kidsen vet ju vad som gäller, det är vi som inte fattar:) Barriärkräm är noterat. Tack!

  6. Bra recept på bröd, gott! Jag och lill-tjejen har bakat idag! Fin blogg, med mycket inspiration!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.