Laxsallad med pepparrot & gräslök

3 (2)

Och här kommer fortsättningen på den  Ugnsbakade laxen med senapskräm & pancetta.  Alltså ett förslag på vad ni gör med resterna.

Laxröra med gräslök & pepparrot

  • en bit ugnsbakad lax, ca 150g (eller tillagad på något annat sätt)
  • ½ hackad rödlök
  • 1 msk riven pepparrot
  • 1 msk hackad gräslök
  • 1-2 msk färskost
  • citronjuice
  • flingsalt

Blanda samman alltsammans och ät som sallad eller som här där det blev en laxmacka.

6

4

Bullar med kli , en plåt

  • 5 dl ljummet vatten
  • 50 g jäst
  • 1 dl solrosfrön
  • 1 dl vetekli
  • 1 dl vetegroddar
  • 1 dl krossade linfrön
  • en nypa salt
  • resten vetemjöl tills degen släpper från kanterna
  1. Smula ner jästen i ljummen nyponsoppa.
  2. Blanda ner kli, groddar och frön
  3. Blanda ner vetemjöl och salt pö om pö tills degen börjar kännas smidig och släpper från kanterna.
  4. Låt jäsa under bakduk i 40 minuter.
  5. Stjälp upp på mjölat bakbord och forma bullar.
  6. Låt jäsa på plåt under bakduk i ca 30 minuter. Sätt på ugnen på 200 grader.
  7. Baka av i ca 20 minuter eller tills de fått fin färg.

5

2 kommentarer

  1. Åh vad jag gillar att du även tipsar vad man kan göra med resterna. Vi har nu testat majssoppan (o ja, jag både sila o skummade den) till det blev det rester av pulled pork (också ditt recept), några stekta chorizobitar som fanns kvar samt en fetaoströra. Hela familjen sluka soppan (två vuxna samt en 11 månaders samt en varannandag kräsen treåring). Alltså det kan ju vara världens enklaste o bästa soppa. ALLA RESTER funkar ju liksom att slänga i den!!

  2. Åhh så gott att höra!! Att du silade och skummade alltså. Näe, det andra med.
    Ha det fint Emilie!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.