Lata dagar – älskar det temat med mycket man tager vad man haver känsla. Här en god brödsallad med avokado, lime och bönor.
Brödsallad med bönor, lime & avokado
- 2 avokado
- 1 salladshuvud
- 4 ägg
- 4 skivor bröd (gärna med grejer i som t ex nötter, behöver icke vara färskt)
- 1 burk bönor
- 1 lime
- 1 dl finriven lagrad ost
- 1 rödlök
- salt & peppar
- olja, gärna av kallpressad sort
Så här:
Koka äggen.
Skär brödet i bitar och stek eller grilla i en panna eller ugn. Här användes olja och flingsalt, vilket man kan skippa om man vill. Bara det blir knaprigt och får yta.
Häll äv bönorna och spola dem.
Skölj lime och riv av skalet och pressa ur juicen.
Skiva ner sallad, rödlök och avokado.
Blanda samman allt och smaka av med salt, peppar och olja.
❥ Mer BRÖDSALLAD
