Tillsammans behöver vi känna att vi kan göra skillnad i det lilla. Alla kan vi förbättra små saker i vår vardag som ger positiva effekter åt alla håll som räknas.
Hållbara middagar, tankar, tips och att faktiskt göra något! #VECKANSGRÖNA🍀
Lite för lat för att göra dolmar, men så väldigt nöjd när jag väl gör det. Då är det bäst att passa på och göra dubbelsats i långpanna. Gott att servera tillsammans med rostade nötter, sallad och en skysås. Vill man ha dem ännu saftigare så kan man buljongkoka dem som nedan. Kåldolmar med svamp […]
Använd den krämiga produkt som funkar för er. Den kan vara vegan, laktosfri, naturell i smaken – ni väljer. Krämig pasta med squash, vitlök & franska örter4 port spagetti1 squash2 vitlök1 gul lök1 msk smör eller olja2 dl creme fraiche franska örter1 tsk salt & peppar Så här: Koka pastan al dente enligt förpackningens anvisning. […]
Tycker alltid att det finns anledning att satsa mycket på myset. Därför att vi behöver det. Grytor, bak, brasa, ljus – det skall puttra, spraka och dofta alltid.Här kommer grytmys. Linsgryta med svartkål & rotsaker3 dl linser, här var det gröna1 kg rotsaker, här var det morötter, potatis & palsternacka2 gula lökar3-4 vitlöksklyftor200 g svartkål1 […]
Det händer inte mycket i november och det är ganska underbart. Transportsträckan mellan den vackra hösten och mysiga julen, då vi inte behöver göra många knop alls. Det är väl ändå vackert!Fokuserar på att fånga de få ljustimmar som bjuds. Tar mig ut i ur och skur, bra grej med att ha hund. Ibland är […]
För att vara ett brödälskande land så är vi dåliga på att använda bröd som den bra rest det är. Bröd är ett av de livsmedel som vi slänger mest av. Fortfarande. Jag hyllar ofta brödresten, tycker att den är grym till att rosta krutonger, toast, göra fattigmansparmesan, riva ner till ströbröd och använda i […]
Jag har noll kunskap om det koreanska kökets kokkonst. Tycker att det är fantastiskt gott, äter och lagar det gärna. Tänker att det räcker så. Bulgogi är en marinad som oftast marinerar kött, men jättegott tillsammans med grönsaker.Här i en supersnabb wok med kikärtor. Har ni en wokpanna så kör ni på den. Ännu godare […]
Så svårt att stava till de Italienska pastarullarna Cannelloni, och att inte blanda ihop med de söta, sicilianska Cannoli. Även en rätt som jag alltid undrar varför vi inte lagar ofta när vi väl lagar den. Alltså en himla god rätt.Här med dagens plock av trattkantareller, alltid en fin känsla att hämta middagen i skogen, […]
En burgare i höstkollektion! För nu frossar vi i goda höstsmaker. Här har vi en färdig vegoburgare tillsammans med massa goda tillbehör. Allt kan självklart varieras helt efter vad ni gillar och har hemma – men burgare tål omväxling så våga testa lite nytt.Man får även kalla det för en burgarmacka eller stöddig macka om […]
Nu är vi visserligen i lika stort behov av mellis och quick-fix-lunch även när det inte är Höstlov, det är saker man inte kan få för mycket av. Så här kommer bra tips som kan preppas, frysas in och plockas fram när tid och ork inte finns. Ännu en bra ta-hand-om-rester-rätt. Medveten om att det […]
Lättbakat, gott, grovt och sväljer matrester. Så himla bra bröd.Jag skulle tippa på att jag gör i alla fall två plåtar i veckan, och det är klart att man får in rätta knycket då – men det är ett lättbakat bröd. Just nu gör jag mycket på grötresterna från frukosten. För att jag inte vill […]