Tillsammans behöver vi kÀnna att vi kan göra skillnad i det lilla. Alla kan vi förbÀttra smÄ saker i vÄr vardag som ger positiva effekter Ät alla hÄll som rÀknas.
HĂ„llbara middagar, tankar, tips och att faktiskt göra nĂ„got! #VECKANSGRĂNAđ
En snabb vardagsrĂ€tt som tacksamt formar sig efter vad som finns hemma. En rĂ€tt som Ă€r roligare att anvĂ€nda andra grönsaker Ă€n man brukar. Pak choy och liknande Ă€r gott, men kan bĂ„de vara dyrt och ha rest lĂ„ngvĂ€ga. Jag gillar att anvĂ€nda tunt skivad blast frĂ„n exempelvis blomkĂ„l. Ibland rĂ€cker det lĂ„ngt med kĂ€nslan […]
Dagens snabba, goda, enkla och gröna! Varför alltid detta tjat om al dente pasta? DĂ€rför att pastan dĂ„ fortsĂ€tter att suga Ă„t sig av den krĂ€miga sĂ„sen och blir god och smakrik. Ăverkokt pasta gör tvĂ€rtom och slĂ€pper ifrĂ„n sig vatten vilket gör sĂ„sen blaskig och trĂ„kig. KrĂ€mig pasta med paprika & parmesan4 port spagetti2 st […]
En matig italiensk soppa som finns i mĂ„nga goda varianter. Oftast med kĂ„l, parmesan, selleri , bönor och gĂ„rdagens bröd. HĂ€r gjordes den Ă€nnu matigare med fĂ€rs GĂ„rdagens bröd, ostskalkar och lite överbliven fĂ€rs – perfekta saker att ha i frysen nĂ€r Ribollita-suget kommer. FortsĂ€tter med de Italienska floydarna, alltsĂ„ att deras husmanskost fokuserar mycket […]
Jag har hyllat Borlottibönan innan, tycker den Ă€r bra. Men Ă€r det egentligen nĂ„gon direkt skillnad pĂ„ alla di dĂ€r bönorna?Ja det beror sĂ„klart pĂ„ hur bönnördig man vill vara, men jo det Ă€r skillnad.SĂ„ skulle du klara ett smak/blindtest i ett lĂ„ngkok med Borlotti och Pinto? Absolut inte. Sen liknar Borlotti, Pinto som i […]
Just nu prĂ€glas vĂ„rt matliv av vad som gĂ„r snabbt och enkelt. Vad kan snabbt bli middag till mĂ„nga runt bordet. Helst saker som kan preppas och sedan bara vĂ€rmas. Och Ă€ven inom den kategorin behöver man omvĂ€xling. HĂ€r en variant jag gillar mycket! Att blanda samman formbar fĂ€rs med fĂ€rskost och smaksĂ€ttare. Rulla bollar, […]
Snabblagat, enkelt & gott! Smaksatt creme fraichĂ© – bra genvĂ€g att ha hemma. Absolut inte svĂ„rt att smaksĂ€tta egen men med en smaksatt sĂ„ fĂ„r man Ă€ven en vĂ€gledare Ă„t vilket smakhĂ„ll middagen skall gĂ„. En trött-i-huvudet-vardag sĂ„ kan det vara guld vĂ€rt. Och anvĂ€nd den krĂ€miga produkt som funkar för er, den kan vara […]
En rejĂ€l och mĂ€ttande bolognese med rödvin och svarta linser â en underbar vardagsrĂ€tt eller finfin bjudrĂ€tt för alla Ă„ldrar! Den funkar Ă€ven med röda linser, men de svarta Ă€r allt snĂ€ppet bĂ€ttre. Den hĂ€r Ă€r SĂ bra att göra storkok pĂ„. För att den blir Ă€nnu mustigare nĂ€r den kokar pĂ„ i storkastrullen och […]
Sallad som skördats, en salladspĂ„se som har öppnats eller resterna frĂ„n gĂ„rdagens middag. Det blir fort en trött sallad, men den Ă€r inte svĂ„r att vĂ€cka till liv. VattenbadFyll upp ett kallt vattenbad, gĂ€rna med is. Har ni inte is sĂ„ kan man lĂ€gga nĂ„gra kylklampar i vattnet. LĂ„tt salladen ligga och dra 20-30 minuter. […]
Tjockepannkakan. Just den hĂ€r blev visserligen inte speciellt tjock utan ganska tunn i kanterna och riktigt krispig. Eftersom det Ă€r en mycket floydvĂ€nlig sak det hĂ€r sĂ„ blir Ă€ven resultatet lite olika varje gĂ„ng. SĂ„ bra grej Ă€r det. Blir extra glad nĂ€r jag har hemmagjorda burkar av bĂ„de Ă€ppelmos och lingonsylt, men köpevarianterna funkar […]
För att sammanfatta mĂ„nga tankar. Tillsammans behöver vi kĂ€nna att vi kan göra skillnad i det lilla. Vi Ă€r privilegierade as hell, men mĂ„r inte bĂ€ttre för det. Alla kan vi förbĂ€ttra smĂ„ saker i vĂ„r vardag som ger positiva effekter Ă„t alla hĂ„ll som rĂ€knas. Min syn pĂ„ mat, hĂ€lsa och ett hĂ„llbart levene […]