Cowboygrytan i bålpannan

Cowboygryta, ca 10 port

500 g färs
500 g potatis
3 dl belugalinser
2 burkar krossade tomater
1 burk vita bönor i tomatsås
2 paprikor (röda eller gula)
2 gula lökar
4 klyftor vitlök
1 näve torkade örter, oregano & timjan.
1 näve färska örter, oregano, persilja & timjan
3 buljongtärningar
vatten
olja, salt & peppar

Så här:

Skala och hacka vitlök och gul lök. Fräs i bra med olja tillsammans med färs några minuter.
Hacka ner paprika, addera linser, torkade kryddor och rör runt.
Smula ner buljongtärning, häll ner krossade tomater, vita bönor och potatis i bitar.
Rör runt och låt puttra under lock. Tiden varierar beroende på hur bra sprutt man har på brasan, men 30-60 minuter är en bra riktlinje.
Späd med vatten till önskad konsistens, fungerar fint som både gryta och soppa.
Smaka av med salt, peppar och hacka ner färska örter.
Det är även gott att addera lite hetta, eller så serverar man det vid sidan om.

Storkok

Här var det storkok, men kan halveras. Vill ni göra storkok och frysa in så skippa potatis, kan skippas helt, ersättas eller adderas sen när ni värmer upp den.

Färs

Vad man använder för färs – det väljer man själv. Vilt är ett bra alternativ.
Vill ni få barnen att gilla vegofärs så är det bra i grytor likt denna, funkar även fint att blanda köttfärs med vegofärs. Jo det kan man göra.

Servering

Här åts grytan tillsammans med stompabröd och en klick creme fraiche, men även gott tillsammans med sallad, ris, gryn, nachochips..

Stompa

Tunnbröd som inte ska jäsa, utan gräddas direkt i en het panna. Kan gräddas över eld, på grillen eller på spisen. Vi har en stompapanna som är enkelt att bära med sig, har trähandtag och lite kupad – perfekt vid lägerrelden.

❥ Mer pannbröd