Cravings

Man behöver verkligen inte vara gravid, ha mens, vara bakis för att få ordentliga cravings. Dessa bara måste ha känslor! Fixidéer eller att kroppen har brist på något och kompenserar genom att utsöndra ett otroligt sug efter det. Jag väljer att tro det senaste. Sen kanske det ibland verkar lite slumpartat att min kropp behövde just det, som precis visades på reklamen…

Sötsaker har aldrig varit min största passion, även om jag så klart även får cravings efter det ock, men här kommer några av mina konstiga måste ha:

 

INLAGD GURKA

•        1 gurka (ca 300 g)
•        2 msk ättiksprit
•        2 msk socker
•        1 dl vatten
•        ½ krm vitpeppar
•        1 krm salt
•        persilja

Skär gurkan i tunna skivor, använd gärna mandolin eller rivjärn. Blanda ättika, socker, vatten, peppar och salt i en skål. Lägg i gurkskivorna. Strö över rikligt med hackad persilja. Låt gurkskivorna ligga i lagen någon timme innan de serveras.

Pressgurka: Följ receptet för inlagd gurka, men skala gurkan, skiva den mycket tunt och lägg den i press, t ex mellan två tallrikar. Blanda gurkspadet med lagen.

 

BABA GANOUSH     

• 4 stora auberginer
  4 vitlöksklyftor
  4 msk färskpressad citronjuice
  2 msk tahini (kan uteslutas)
  ca 6 msk olivolja
  salt och citronpeppar 

 
Sätt ugnen på 175°C. Dela auberginerna på längden och pensla med olja. Rosta i ugnen i ca 15 minuter. Skär den rostade auberginen i bitar och lägg i matberedare, eller använd stavmixer. Mixa tillsammans med vitlök, citronjuice och tahini till en puré. Smaka av med olivolja, salt och citronpeppar.

Eller löjrom, cherimoya, lakrtis, pilgrimsmussla och koriander…

Det här skulle kunna pågå hur länge som helst. Vad har ni för måsten?