Dagens snabba – Krämig pasta med paprika & parmesan


Dagens snabba, goda, enkla och gröna!

Varför alltid detta tjat om al dente pasta? Därför att pastan då fortsätter att suga åt sig av den krämiga såsen och blir god och smakrik. Överkokt pasta gör tvärtom och släpper ifrån sig vatten vilket gör såsen blaskig och tråkig.

Krämig pasta med paprika & parmesan
4 port spagetti
2 st paprikor
2 klyfta vitlök
1 st gul lök
1 dl rostade solrosfrön
2 dl creme fraiche vitlök & parmesan
1 tsk salt och peppar

Så här: 

Koka pastan al dente enligt förpackningens anvisning. Börja smaka av någon minut innan tiden är ute.

Skala och hacka gul- och vitlök. Skölj och hacka ner paprika i bitar. Fräs lök, och paprika i smör i en panna. Addera creme fraiche, rör runt och låt puttra på låg värme några minuter. Smaka av med salt och peppar.
Häll av pastan (spara lite av kokvattnet i en kopp) och blanda samman med såsen, solrosfrön och servera. Blir pastan stående ett tag innan alla har hittat till köksbordet så späd med lite varmt kokvatten.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.