Majs

Det var faktiskt skönt att vakna och höra regnet smattra, det fick till och med Elsie att sova aningen längre än vanligt.  Vädret påverkar ändå aptit och matlust väldigt mycket. Den senaste tidens värme har inneburet mycket sallader, fruktsallader,yoghurt, smoothies, saltbegär och matiga smörgåsar.  Dock kan det vara gött att addera lite varmt till det kalla. Igår blev det varma majskolvar till tonfisksalladen. Majsen är fin och billig nu, och Elsie tycker den är väldigt festlig att äta.

Godast tycker jag nog är att koka den i lättsaltat vatten, för att sedan grilla på den lite. Antingen ätas med bara lite salt och smör, eller med en kall sås som någon av dessa.

Sockerärtssås
  • 100 g sockerärtor
  • 2 msk persiljeblad
  • 2 dl crème fraiche
  • 0,5 lime
  • 1 krm salt (eller efter smak)
  • 1 krm peppar (eller efter smak)

Förväll sockerärterna hastigt i kokande lättsaltat vatten. Låt dem rinna av och svalna. Mixa sockerärter och persilja med crème fraiche. Smaka av med lite rivet limeskal och pressad saft, salt och peppar.

Valnötssås
  • 0,5 vaniljstång
  • 2 dl rapsolja
  • 50 g valnötter
  • 1 msk hackad dill
  • 1 krm salt (eller efter smak)
  • 1 krm peppar (eller efter smak)

Dela vaniljstången och lägg den i oljan. Värm försiktigt på spisen i 5 minuter. Låt svalna. Ta upp stången. Tillsätt valnötterna och mixa. Rör ner dillen. Smaka av med salt och peppar.

Vitlökssås
  • 1 dl majonnäs
  • 2 dl gräddfil
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 krm salt (eller efter smak)
  • 1 krm peppar (eller efter smak)
  • 40 g salladsblad, t ex ekblads- eller romansallad

Blanda majonnäs, gräddfil och pressad vitlök. Smaka av med salt och peppar. Blanda ner några fint strimlade salladsblad strax före servering.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.