Serveras det plättar och pannkakor – då är till och med illgrön ärtsoppa välkommen. Framförallt om den mjukas upp med grädde. Man kan välja själv om man vill sila av den eller inte.
Den blir len och fin av att silas, och det som silas är ändå både fiber och nyttigheter så det kan man gärna (i smyg) blanda ner i plättsmeten.
Grön ärtsoppa med plättar
- 500 g frysta ärtor
- 1 st gul lök
- 7 dl vatten
- 2 st grönsaksbuljongtärningar
- 3 dl grädde
- salt & peppar
Så här:
- Skala och hacka löken. Fräs den mjuk tillsammans med ärtorna. Häll på vatten och buljongtärningar. Låt puttra några minuter.
- Mixa soppan slät, tillsätt grädde, salt och peppar. Avsluta med att sila av den.
Plättar
- 2 ägg
- 6 dl mjölk
- 2 1/2 dl vetemjöl
- 1 msk smör eller margarin
- salt
- Vispa äggen i en skål tillsammans med hälften av mjölken. Tillsätt mjölet och vispa till en klumpfri smet. Vispa ner resten av mjölken och saltet. Smält matfettet och blanda ner det i smeten.
- Lägg en klick smör i en panna eller plättlägg och stek tills de får din färg.
Från arkivet
Recept gjorda till Mat.se barnkassar.
Hej,
Vill bara flagga för att det var en konstig sökväg på mat.se för att hitta de färdiga matkassarna. Att gå via recept känns ologiskt. Försökte först söka i sökfältet på matkasse, barnkasse osv, men det gav inga resultat.
Tack och hej!
Noterat TC och meddelat vidare. Tack för flaggningen. Ses imorn. Tack och hej!