Funderar mycket på vad som tar energi och vad som ger energi nuförtiden. Försöker verkligen att välja klokt. Skala bort saker som man inte behöver, omge sig med människor som är bra och som får mig att må bra.
Har noll ork eller lust att lägga krut på onödiga saker.
Orka göra sakerna som man vet tankar upp kroppen med bra energi. Även om det behöver packas och kånkas lite. Sänk ribban för de sakerna så att det verkligen blir av.
Skog, hundar, brasa, bra människor, Kinnekulle och en natt i vindskydd hör definitivt till komponenter som ger energi.
Här ett dygn tillsammans med Theresa, Cissan och hundar. Ett vindskydd fyllt sovsäckar, filtar och kuddar. Precis utanför vindskyddet en brasa, ovanför vindskyddet en stjärnhimmel och sen kolsvart. Massa god mat, dryck och bara sköna, mjuka och varma kläder.
Ribban för mat lägger man där den behöver ligga. Köp med pizza, preppa en gryta hemma eller välj lagom mekkiga projekt.
Äppelmustdrink.
Här finns inget rätt eller fel och det är inte speciellt svårt att få till en god smak. Varm must eller juice som får ta smak av kryddor och torkad frukt. Har man inte massa torkade frukter i skåpen så går det fint med en nypa socker.
Varm Äppelmust med rom, stjärnanis & kanel, 4 -6 glas
1 liter äppelmust, eller äppeljuice
kryddor: stjärnanis & kanelstång
frukt: torkade äpplen och citrusfrukter
starkt: 1-2 dl rom eller cocnac
sött: 1-2 msk muskovadosocker eller rårörsocker
mer goda smaksättare: ingefära, chili, peppar & apelsin. Och vill man ha juligare smak så är det gott med kryddpeppar.
Så här:
Värm äppelmust med kryddor och frukt i 5-10 minuter.
Häll upp i kåsa, koppar eller värmetåliga glas.
Tillsätt en skvätt rom.
I gjutjärnsgrytan puttrar en löjligt god Linsgryta som Theresa preppat hemma(denna från Zeina) Sen gräddades det Stompa.
Stompa, 10-14 st
1.5 liter rågsikt
5 dl fil
2 msk – 2 dl honung (välj om de skall vara söta eller mindre söta)
2 tsk bikarbonat
15 g brödkryddor, en påse (eller mortla ihop eget med anis, fänkål & kummin)
2 tsk salt eller flingsalt som knådas in.
Så här:
Blanda allt det torra i en påse.
Blanda fil och honung i en flaska.
När man är på plats vid sin lägereld så häller man ner fil i påsen och knådar påsen.
Ta ut bitar och knåda till brödkakor. Tänk inte att de måste bli supertunna, då blir de ganska torra.
Grädda bröden i torr, het panna. Vid lägerelden, på grillen eller i stekpanna. Några minuter på vardera sidan till brödet har fått fin färg.
Tips: Det går oxå fint att grädda dem på gas/spritkök. Och strö över frön och gryn om man vill.
Sen att jag just denna gången glömde flaskan med fil och honung hemma, och fick ta vatten istället som inte alls blev lika bra. Det behöver vi inte foka på.
Grillad äppel & kokoskaka
2 äpplen
2 dl blandade nötter
1 dl kokosflakes
2 – 3 msk kokosolja
flingsalt
vaniljsås.
Så här:
Skiva äpplen rosta i en panna vid elden.
Blanda ner nötter och kokosflakes. Rör runt så att allt rostas. Klicka i kokosolja och låt den smälta. Strö över flingsalt och servera med vaniljsås.
