Boosta med löjrom, champagne, châteauneuf-du-Pape blanc, kalvbräss & vinögda fiskar

IMG_6545

För ett tag sedan hade vi middag hemma hos Karin och Magnus som vi har med jämna mellanrum. Alla hade haft ganska intensiva jobbperioder och var väldigt sletna. Jag och Patrik hade samma dag avslutat vår fotografering med kokboken och var helt slut. Vi hade egentligen tackat nej eftersom vi inte trodde att vi skulle palla, fast när lördagen väl kom var vi alldeles adrenalinstinnade och ville inget annat än att fira att vi var klara.

Så en lyxig middag för att boosta oss allihopa mitt i tider av vab, förkylningar, overallbråk i hallen och alldeles för mycket jobb.

IMG_6504

Vi brukar vanligtvis köra knytkalas där alla bidrar med varsin rätt. Ett riktigt bra koncept som jag tycker ni skall testa. Den här gången blev det något mellanting där alla bidrog med något. Eller ja, vi mest kom och blev serverade. Det var ett fint koncept det med.

IMG_6511

IMG_6518

Först ut traditionell förrätt med en rejäl klick Löjrom från Kalix, smörstekt bröd, hackad rödlök, gräslök, citron och en äggula. Till det Taittinger Champagne.

Sen var huvudrätten helbakad piggvar, knaperstekt kalvbräss, gräddbräserade havskräftor och champinjoner. Till detta en helt sanslöst god Châteauneuf-du-Pape blanc. Dyr och galet god.

Till dessert vet man redan innan att man kommer få något fantastiskt gott eftersom Karin är mästare på just det ämnet. Både jag och Lisa vet det. Så besvikelsen när vi båda vaknar på morgonen och inser att, nej vi åt ingen dessert. Vadå, somnade vi? Skit.

De andra åt dock en perfekt chokladfondant, saltkola, grapefruktsorbet, inlagd grapefrukt och till det dracks kaffe och Tokaj. Tack Karin!

IMG_6531

IMG_6535

IMG_6549

IMG_6556

IMG_6561

IMG_6496
IMG_6559

IMG_6568

IMG_6574

IMG_6576

IMG_6578

IMG_6590

2 kommentarer

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.