Lax med mango, sesam & koriander

En bra, enkelt förrätt eller välkomstsnitt på en bit knäcke eller chips. Här med smaker som i alla fall jag alltid är sugen på – sesam, koriander och mango. Men är man sugen på att ta det åt ett annat smakhåll så byt ut mot t. ex äpple, pepparrot och persilja.

Lyxig lax
200 g lax
1 dl mango, fryst eller färsk
2 msk majonäs
0.5-1 msk sesamolja
0.5 citron
2 st salladslök
koriander
sesamfrön
flingsalt & svartpeppar

  1. Låt mango tina och rinna av. Skär lax och mango i tuggvänliga bitar.
  2. Skiva salladslök, koriander och riv skalet av citron.
  3. Rosta frön i en het panna tillsammans med lite flingsalt. Ställ åt sidan och strö över när det är dags att servera.
  4. Blanda samman alla ingredienser i en skål och smaka av med salt och peppar.
  5. Lägg upp i portionsglas eller skålar. Ställ svalt till servering.

Sen kan man inte servera något i cava-glas utan att även servera cava. Det vore taskigt.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.