Fisk & tussilago

IMG_8823

Det här med att gå hem från dagis, det är inte klokt hur lång tid det kan ta. Just nu pausar vi lite med att leta kottar, katter, pinnar, burkar och allt annat och fokuserar på den lille tussilago.

Fiskgryta med dill

600 g fisk
2 morötter
1 lök
1 palsternacka
ca 6 potatisar
2 dl creme fraiche
1 citron
1 buljongtärning
olja
en knippe dill
salt & peppar

Så här:
Skala och skiva ner lök, morot och palsternacka. Fräs allt i en gryta i lite olja.
Späd med ca 5 dl vatten, buljongtärning och låt puttra 5 minuter.
Skiva ner fisken, hacka dill och riv av skalet från citronen.
Tillsätt creme fraiche, salt, peppar och rör om. Lägg ner fisken och låt puttra med grytan ytterligare fem minuter. Blanda ner dill, citronzest och smaka av med salt och peppar.

Tips: Servera grytan med potatis i någon form. Antingen som kokt, som potatismos eller det enklaste av allt är att låta potatisen koka med i grytan. Späd då med lite extra vatten

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.