Grillad laxsida & smörbakta grönsaker

IMG_3085

Vårt sköna torpliv fortsätter i sakta mak och precis som sig bör så har torpet väldigt dålig uppkoppling och mobiltäckning så jag skall fatta mig kort.  Jag måste även snabbt återvända till min Se & Hör. Det är nämligen inte klokt vad mycket man får reda på för bara 23:- Sitter inne på hur mycket kvalitetsskvaller som helst nu ju. Och de kommer tydligen även från säkra källor. Det ni. Men först gårdagens grillmiddag.

IMG_2102

IMG_3133

Ovan ett foliepaket med morötter, persilja, smör, salt och peppar. Samt ett likadant med knipplök. Nedan romansallad, rödlök och caesardressing. Tänk på att salladen inte är blöt när ni blandar ut den med en bra dressing.

Sen var det en bit laxsida som gneds in med olja, citronzest, finriven vitlök, hackad persilja och denna goda basilika,
Laxen lades på gallret med skinnsidan ner. På med rökflis som här var med Whiskey smak, och sedan på med locket.

IMG_3157

IMG_3164

IMG_3166

IMG_3159

IMG_3170

Känner man att man vill addera något mer till middagen så är det alltid tacksamt att grilla på lite bröd. Här var det surdegsbröd som ringlades över lite olja, sedan lagrad ost och flingsalt.

Nu skall jag ut och försöka fota lite solnedgång, klappa hästarna och sen tillbaka till hur Lasse Kronér bröt ihop efter skilsmässan.

IMG_3181

IMG_2104

6 kommentarer

  1. Morötterna! Vad gött! Jag har ett helt ohälsosamt förhållande till morötter (om man kan ha det) och äter upp hälften av hästarnas morötter i stallet (sk. fodermorötter som man köper i stor nätsäck).

    Min bästa snabbmat är att koka spagetti (eller nån god färsk pasta) i riktigt salt vatten, och när det är typ en halv eller en minut kvar, så skalar jag ner ett par morötter med potatisskalaren. Är jag på riktigt lustigt humör pressar jag även ner en vitlöksklyfta i vattnet. När man sen silar av vattnet så är det bara att blanda med lite smör, klippt persilja och dra några varv med svartpepparkvarnen. Det blir liksom vanlig spagetti OCH morotsspagetti på supersnabb tid! Kanske inte så glamouröst, men orka?

  2. jag sitter just och funderar på alla tallrikar. förutsätter att du meddelat stugägarna och värdparen att det helt enkelt gått sönder en av varje (vilket det givetvis inte gjort utan dessa har du nu i din bauta-stora rekvisitasamling inför höstens projekt). jag har nämligen redan börjat göra recept för alla sjukt snygga tallrikar!

  3. Mums, vad gott det blev fastän vi inte ens orkade att göra det på grillen. Grillkolet hade tagit slut. Men det blev säkert lite mindre smak i ugnen, men grymt gott ändå.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.