Krustader med räkröra

Är det inte väldigt konstigt att man plötsligt kan bli sugen på sådant man inte gillar i vanliga fall? Och nej, jag kan varken skylla på gravid eller pms, bara konstig.

Igår fick jag i alla fall världens cravings på krustader fyllda med räkröra. Sådana där som är riktigt torra, fnasiga och pappliknande i konsistensen. Så om det är någon som är sugen på papper,  skall ha en liten plockbjudning i eftermiddag eller kanske väldigt tidigt börjat planera student, så kommer här ett tips.

Nej, barn idag blir det inte äpple till mellanmål utan krustad, ok?Elsie tyckte det var skoj att man fick äta upp skålen, men tyckte inte om det som var i. Bibbi tyckte väl att det var ungefär som allt annat papper hon äter på dagarna.

Till 8-10 små konstiga krustader

  • 250g räkor, skalade
  • 2 krämiga ägg
  • lite chilipeppar, finhackad
  • 1 st citron, skal och saft
  • 1 msk färskost
  • 2 msk turkiskt yoghurt, eller majjo om man hellre vill det.
  • finhackad dill
  • lite fint strimlad ruccola
  • kaviar eller rom (fast hellre en finare variant än Kalles som vi använde)
  • salt och peppar

1. Lägg räkorna i en bunke tillsammans med chili, saften och skalet av citronen. Låt det ligga och marinera i ca 30 minuter.

2. Blanda ner resten av ingredienserna.

3. Lägg upp i krustader precis innan servering. Vill man kunna förbereda detta innan så kan man lägga ett salladsblad i botten.

 

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.