Salladskrabba med sesamstekta ägg

Krabba, det äter vi inte massor av. Kan vara lite torr och kännas lite tråkig. Den kan oxå vara riktigt prisvärd, MSC-märkt och jättegod! Här en god, lättgjord sallad med asiatisk dressing och sesamstekta ägg.

Krabba kan man köpa i fiskdisken, i frysdisken eller i konservhyllan. Fråga efter MSC-märkt fisk.

Salladskrabba med sesamstekta ägg, 4 pers.
4 st ägg
250 g krabba, msc-märkt
200 g blandsallad
400 g tomater
1 rödlök
1 dl sesamfrön
1 dl finriven parmesan
olja, salt & peppar

Så här:
Hetta upp olja och sesamolja i en panna. Stek äggen och strö över sesamfrön och flingsalt.
Blanda samman dressing.
Skiva ner rödlök, tomater och skölj sallad.
Vänd ner allt i en stor bytta och blanda samman med dressing och krabba. Lägg upp allt på tallrikar och toppa med ägg i skivor.

Sesamdressing
2 klyftor vitlök
2 msk olja
1 msk sesamolja
1 msk risvinäger
1 chili
1 lime, zest & juice
1 knippe koriander
salt & peppar

Så här:
Finriv vitlök och riv skalet av limefrukten. Dela den på mitten och pressa ur juicen.
Hacka ner chili och koriander. Blanda samman allt och smaka av med salt och peppar.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.