Sesam & korianderlax i salladsblad

IMG_3935

Jamen fredag!!

Och då tycker jag att ni skall äta den här goda lax…tacon, wrap, nudelsalladen eller vad man nu vill kalla det. Ett himla gott sätt att äta på där man kan blanda ner lite vad man vill.

Här har vi blandat:

  • 1 mogen mango
  • 1/2 finhackad chili
  • 2 finrivna vitlökar
  • 2 buljongtärningar
  • en stor knippe koriander
  • en bit lax, ca 400 g skuren i mindre bitar.
  • 2 msk sesamolja
  • 1 pkt glasnudlar
  • en näve nötter
  • 1 näve sockerärtor
  • kikkoman soja

Koka upp vatten och buljongtärning, lägg ner glasnudlar och laxen i kuber och dra bort från plattan.
Låt dra någon minut och häll av.
Skölj och skär upp alla grönsaker, nötter och kryddor och blanda i en skål. Blanda samman finriven vitlök, sesamolja och kikkoman-soja. Häll det över grönsakerna.
Servera allt i stora salladsblad.

Tips: Om man vill så kan man byta ut laxen mot rökt, gravad eller köra på fint skivad rå.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.