Sesamhalstrad tonfisk

 

IMG_9738God kväll!

Något av det absolut godaste jag vet är tonfisk. Så idag när det faksit är min födelsedag så är det precis vad jag har önsakt mig. En perfekt halstrad, lagom röd tonfisk. Fast det har jag inte fått. Icke. Fick visserligen en massa skaldjur och löjrom igår så jag är ganska nöjd ändå. Sketanöjd till och med.

IMG_9745-1024x682

Det som är mindre perfekt med den halstrade tonfisken är att de flesta arter är antingen överfiskade eller akut hotade. Himla skit. Något jag hoppas ändras snart.

Det finns en dokumentär som heter Tonfisk – havets vargar som jag tycker ni skall se. Den handlar bla om den stora blåfenade tonfisken som kan väga flera hundra kilo och bli flera meter lång. Vi har dykt med den i Malaysia i vår ungdom, och helvete vad snygg den är! 

Sen förstår ni har jag precis skickat in alla våra kokbokstexter som var deadline på idag, och nu skall jag leta fram min badräkt för i morgon åker vi på badhussemester. I alla fall i två dagar. Vi skall bo i ett piratrum tydligen. Det här blev ett konstigt inlägg. Kan vara så att jag skall sova nu. Hepp!

Halstrad-tonfisk

Tonfisk-1024x682

Sesampanerad-tonfisk-med-grön-chili-1024x624

Halstrad-tonfisk1

 

3 kommentarer

  1. Grattis i efterskott och vilka fina bilder, nu blev man inte alls sugen på tonfisk – mums! Får nog ta en svängom fiskhandlaren här i Medelhavet idag.

  2. Hej !
    Jag undrar om receptet för denna rätt finns att få tag på? Ser super smarrigt ut :)

    Recept på: Sesamhalstrad tonfisk

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.