Grönkål
Nu minsann får det vara slut på det här snorandet. Mitt i brådskande jul. etid som hemmafru, det går verkligen inte för sig. Så in med vitaminer ut mer snor och baciller.
Grönkål är en undersakttad grönsak, rik på vitaminer och mineralämnen som faktiskt passar till bra mycket mer än dekoration på julbordet. Billig, nyttig och god som fungerar året om. Jag köpte en ganska stor påse igår på torget och fick punga ut med 5 kr.
Grönkålssoppa
- 250 g grönkål
- 2 msk smör
- 5 dl mjölk
- 5 dl vatten
- salt och peppar
- 1 buljongtärning
- 1 dl crème fraiche
- ½ fänkål
- Skär grönkål i bitar och förväll den en aning.
- Skär fänkål och lök i bitar och stek lätt i smör utan att det tar färg.
- Späd med mjölk och vatten. Lägg ner grönkålen. Koka i 10 min. Krydda före kokningen. Avsluta med att röra ner crème fraiche och buljongtärning.Mixa om man vill ha en slät och addera lite maizena om man vill ha den tjockare. Smaka av.
Vilket bra tips, jag gillar verkligen grönkål, brukar steka den till jul och blanda med kryddor lite grädde osv men detta låter ju jättegott, måste jag prova, Kram