| |

Gulasch, korvpizza & Falkor the lucky dragon

Kanske har ni inte tid att hålla på med långkok mitt i veckan, annars är den bra att förbereda i dag eller imorgon för att ha till fredagens middag.

Gulaschsoppa

  • 500g nötkött i bitar, gärna högrev
  • ca 1 liter vatten
  • 2 vitlökar, solo
  • 3 gula lökar
  • 3 potatisar
  • 1 palsternacka
  • 2 morötter
  • 2 paprikor
  • 1 1/2 msk smör
  • 2 msk paprikapulver
  • 2 dl rött vin
  • 2 köttbuljongtärning
  • 2 dl krossade tomater
  • 2 msk tomatpuré
  • lite socker
  • lite hetta i form av chili, sambal eller cayennepepppar
  • lagerblad
  • kummin
  • salt och peppar
  1. Skala och skär grönsakerna i önskad form. Fräs löken glansig i smör. Strö över paprikapulver. Tillsätt vatten, spara lite för att tillsätta på slutet för att få önskad konsistens.
  2. Skär köttet i små tärningar. Rör ner det, vin, buljongtärningar, finriven vitlök, lagerblad, krossade tomater, tomatpuré, kummin och socker i grytan. Lägg i chili, i vilken form det än må vara. Låt soppan puttra under lock i 1 timme.
  3. Lägg i potatis, morot och palsternacka i grytan och koka ytterligare 15 minuter.
  4. Skär paprikan i bitar och rör ner dem när det återstår 5 minuter. Smaka  av med salt och peppar. Servera med en klick creme fraiche eller färskost, smaksatt eller naturell.

Genom att variera tillbehören så gör man den enkelt till vardags- eller lyxigare helgmat.
Kanske som i dess hemland Ungen med Csipetke, en typ av hemgjord pasta som får koka med i soppan.

Är man sugen, men inte alls har tid för det här så tycker jag som sagt att Felix är ok, eller så fuskar man med köttfärs istället för nötbitar. Gårdagens tillbehör, vilket var Elsies önskan, Korvpizza.

 Snabb korvpizza ´a la Elsie

  • korv av vilket slag som önskas.
  • bröd – här var det lavashbröd
  • ketchup
  • ost
  • oregano
  • riven morot (någon vitamin ska vi väl lyckas klämma in)

Tillagning gick inte krångligare till än att allt fördelades på brödet och in i ugnen. Har man inte bakstenar så förvärm en plåt som pizzan placeras på så att även botten får bra med värme.


Ibland är Elsie väldigt lik, den flygande, snälla lyckodraken Falkor. Den som Bastian rider på i The Neverending Story.
Kanske är det önsketänkande från min sida för som jag tyckte om den filmen. Tror det var en av de första biofilmer jag såg, och jag var tröstlös när Atreyus häst Artax dog i …kvicksanden?
Det fanns mycket kvicksand när vi var små, var väldigt ofta ett inslag när man lekte, ett praktiskt inslag när man ville att någon skulle sitta fast. Åh vad synd, du står i kvicksand!

Lite lika är de faktiskt.

Similar Posts

5 Comments

  1. Ha ha, klockren ”lika som bär”! Älskade också den filmen och bröt ihop varje gång jag såg häst-kvicksands-scenen:-)
    Förövrigt väldigt söta barn ni har. Elsie verkar vara väldigt lik min Elise till sättet när jag läser om henne. Busig och supermysig!

    ”SurdegsHanna”

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.