Köttfärslimpa med chili & paprika

IMG_2511

 

Hallååå! Här kommer det Köttfärslimpa.

Köttfärslimpa med chili & paprika

  • 1 kg färs
  • 2 ägg
  • 3 dl mjölk
  • 1 dl ströbröd – gör gärna eget
  • 1 gul lök
  • 1 spansk peppar
  • 2-3 vitlöksklyftor
  • 1.5 paket bacon
  • 1 grönsaksbuljong
  • 2 paprikor
  • 1 rödlök
  • salt och peppar

Så här 

  1. Sätt ugnen på 220 grader.
  2. Smula ner buljongen i mjölken och häll ner ströbröd.
  3. Hacka löken, vitlök, chili och stek på den hastigt. För en mildare variant så strunta i chilins kärnor och innervägg.
  4. Skiva ner bacon och blanda ihop med färs och resten av ingredienserna. Blanda väl, vilket man enklast gör med händerna.
  5. Forma en limpa och lägg i ugnsfast form.
  6. Ställ in limpan i ugnen och sänk temperaturen till 175 grader. Den skall vara ungefär 70 grader. Ca 45 minuter.
  7. Skiva ner paprika och rödlök. Ringla över lite olja, salt och peppar. Lägg det runt köttfärslimpan när det återstår ca 20 minuter av tillagningstiden.

Servera med önskade tillbehör som kanske bröd, sallad, matvete eller vildris.

IMG_2513

 

 

 

 

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.