En sesamcaesar följd av dessert av bästa sort!

  • Kycklingfilé snabbmarinerad i olja & lite honung.
  • Romansallad
  • Bacon
  • Rödlök
  • Avokado
  • Svarta sesamfrön
  • Krutongstavar

Strö sesamfrön över kycklingen och stek eller grilla den. Skär, och stek bacon till önskad hårdhet. Lägg på lite papper. Allt gammalt bröd funkar till krutonger, jag tycker till och med att grövre bröd blir bättre. Skär i önskad form och stek på.

Blanda samman sallad och toppa med kyckling, bacon och krutongstavar.

Caesardressing på västerbottenost:

  • 1 äggula
  • 1-2 sardellfiléer
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 msk dijonsenap, gärna grov
  • 1 msk rödvinsvinäger
  • 1 dl olivolja
  • 3 dl olja, t ex raps- eller solrosolja
  • ca 1/2 dl riven vällagrad västerbottenost
  • salt
  • peppar

Mixa samman allt utom olja och ost. Tillsätt oljan i långsamt tempo. Blir dressingen för tjock går det bra att tunna den med vatten eller vinäger alltefter tycke och smak. Tillsätt den rivna osten. Smaka av med salt och peppar.

Efterätten, en eminent blandning av smaker, noggrant utvalda produkter som möts i magen. En rätt som alltid är rätt!

 

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.